比火锅还美味,上桌就吃光的食物有哪些呢?
松花蛋炒肉末1生猪肉清理干净切碎，松花蛋削皮切碎，青红辣椒切圈或是丁。锅置火上，加适量油热，放入猪肉末爆锅至熟，放入青椒、冬茹煸炒炒出香味，放入松花蛋同炒，添加盐、鸡精、生抽调料，上洒香莱就可以。端上桌瞬间光，鲜美可口超下饭，真是好吃极了。
辣椒茄条食物：长茄子300克，青尖椒30克、耗油5克，大蒜瓣5克，盐2克，鸡精5克，芝麻油5克作法：长茄子清洗，去柄，切割成厚块；青尖椒放在用火烧起至外皮呈虎皮鹦鹉白癜风，切碎；大蒜瓣剁碎蓉。
【自做鱼汤小火锅】食物：煮鱼完剩下来的鱼头汤，金针蘑，鸭胗，油麦菜，豆芽菜。制作步骤及方式：吃了鱼鱼头汤中含有一些鱼骨，首先用过滤网把料汁倒入过虑一遍，把残余的骨骼及其沉渣都捞起来扔掉，只留料汁就可以。把料汁放入锅中烧沸，半途千万别附加加上水进去。
干锅香辣鸡翅食物：鸡翅根、小干辣椒丝、麻椒、葱、姜、大蒜、小麦面粉、盐、米酒作法：鸡腿清洗并在表面上用刀割上几个，放米酒，盐，冬茹，生姜片腌30min。捞起来冬茹和生姜片，随后上洒薄薄一层面粉，抓匀，留意只要一点点小麦面粉。炒菜锅加温，放多一些油，能基本上吞没鸡腿。
盖上盖子，转中火焖50min(根据自身鹅肉的现象来调整时间)水以及一半，这时候类似熟透，能够拿筷子戳一下。
把猪排骨放入盛满生姜沫、葱叶和蒜泥的盘里，再给猪排骨调个味。先进入少许黄酒和白胡椒粉，接着添加一勺味精、一勺生抽酱油、一勺耗油，随后用手把调味品和猪排骨抓拌匀，使调味品能被猪排骨完全吸收。最终，用保鲜膜把菜盘封上，放到一旁腌渍二十分钟上下。
鸭胗怎么腌制又嫩又软
1、制作步骤：首先处理鸭胗，买回来的鸭胗清理＋清洗干净后放入器具中，冷水泡1小时以上，途中需要换几次水，这样可以去腥。清洗干净的鸭胗切片。鸭胗加入器具中，加入切好的姜丝，生抽。加入料酒，适当多一勺，去腥，腌制35分钟。起油锅，加入切好的姜丝煸炒。
2、方法：挑选外表呈紫红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实的新鲜鸭胗；加入少许盐进行反复搓洗，可以有效地去除腥味，并且杀菌，记得撕掉鸭胗表面残留的黄膜；准备好食盐，花椒面，八角面，胡椒粉，白酒等配料若干。
3、鸭胗可以拿白酒腌制。鸭胗本身就具有浓重的膻味，加入适量的白酒，利用白酒提鲜、去异味的特性可以将鸭胗的味道更好的凸显出来，这样在烧制时，味道和口感也会得到相应的增加与提升。
4、(1)把鸭胗的油膜撕干净，冲开洗干净，去掉里面的黄皮，放在开水里煮一下。当鸭胗由红变灰褐色时捞出，用凉水洗净血沫放在盆里，掺入红曲粉搅拌均匀。
5、香叶2片 鸭胗买来不用洗，先用料酒、葱姜腌好放在冰箱里冻起来，吃的时候拿出来解冻，清洗。鸭胗入锅，加冷水没过鸭胗，依次放入葱段、八角、桂皮、香叶、花椒和姜，大火煮开。水开后，加适量料酒和两大勺盐，继续小火焖煮30—40分钟。捞出晾凉切薄片，淋上少许香油即可。
干锅配菜有哪些自己家中
1、一：干锅排骨 食材：排骨400g、土豆1个、洋葱1个、藕、豆筋、黄瓜、胡萝卜、青红椒、西芹、香菜、大葱、小米辣、牛油火锅底料、香料、姜蒜适量 做法：排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。
2、干锅里面有以下几种配菜：荤菜类：鸡肉、鸭肉、猪肉（排骨、猪脚、肥肠）、牛肉、羊肉、虾、鱼等。素菜类：洋葱，花菜，豆腐，藕片，魔芋，千页豆腐，红薯粉，芋头，土豆等等。干锅的配菜是非常多的，大家平时在制作干锅的时候，可以根据自己或者是家人的喜欢的食材来进行搭配都是可以的。
3、第一道家庭版干锅排骨。食材准备：排骨，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，淀粉，姜蒜，青红椒芹菜，洋葱不走，一买回来的排骨剁成小段，清水清洗，血水抓洗，干水捞出。第二步排骨加小勺盐，胡椒粉，料酒，一个鸡蛋，一勺淀粉拌均匀，腌制十分钟。
干锅的做法大全
做法：把鱼头斩成块，基围虾逐一从背部剖开，一起纳盆加少许的盐、料酒先码味，随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟，捞出来待用。净锅放适量的菜油和红油，下大蒜、干辣椒节和花椒炝香后，放干锅酱炒几下，接着倒入鱼头和基围虾，加盐、味精和青花椒油炒匀便盛入干锅即成。
干锅菜的家常做法：干锅排骨材料：排骨适量、莴笋适量 、干辣椒适量、 姜适量、蒜适量、八角适量、豆瓣酱适量、洋葱适量 做法：准备食材。排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量 将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片 冷水下锅。
做法： 香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。 锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。
炒干锅的做法如下：虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。
干锅茶树菇 原料：茶树菇半斤，小葱3根，香菜2根，大蒜5瓣，香辣酱，辣妹子，味精，鸡精，白糖，食用油，朝天椒20个，玉米淀粉。做法：茶树菇用刀从中间切成两段，用水清洗干净后沥干水分，撒上玉米淀粉搅拌均匀。小葱切成葱段和葱花，香菜切成段，大蒜切成片。
好吃的干锅鸭胗怎么做好吃又简单,做法图
1、第一，选好新鲜的鸭胗和配料。鸭胗要挑选颜色鲜红、形状完整、质地紧实的，同时需要处理干净。配料中的辣椒、花椒、葱姜蒜和豆瓣酱等也要保持新鲜，并按照个人口味适量添加。第二，掌握好火候和时间。将鸭肠稍微煮烫，去掉浑水后疏松晾凉备用。
2、将鸡胗、鸭胗洗净，去掉筋膜，切菊花花刀；尖青、红椒去蒂，切成2厘米长的段；蒜子去蒂；姜切片；大蒜叶切斜段。净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下鸡胗、鸭胗过油，待原料翻花断生后倒入漏勺，沥干油。
3、浇上1炒勺米酒翻炒匀称后即可出锅。这里要说明的是，盐一定要少放，由于腌渍鸭胗时加入少量盐，酸豆角也带有盐。香辣可口、美味又下饭菜的酸豆角炒鸭胗就做好。小提示：鸭胗一定要用盐和红薯淀粉抓洗，随后冲干净，如何才能除去鸭胗的腥味儿。鸭胗切成片后接红薯淀粉腌渍，那样炒出来口味才软嫩。
4、酱爆鸭胗：这是一种色香味俱全的做法。将鸭胗切片，用大量的葱、姜、蒜以及豆瓣酱、甜面酱等炒制，最后加入少许料酒和糖提鲜。这种做法使得鸭胗的味道更加浓郁，适合搭配米饭食用。干锅鸭胗：这是一道湖南菜式，将鸭胗与土豆片、花菜等蔬菜一起用干锅方式烹饪。
5、鸭胗：500克 大葱：2根 姜：1块 蒜：3瓣 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 料酒：1汤匙 白糖：1茶匙 食用油：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 香叶（桂叶）：2片 八角：1个 水：适量 【步骤】准备鸭胗：将鸭胗清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。如果鸭胗较大，可以将其切成两半，以便更好地烹煮。
6、卤鸭胗是一道美味的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。
10款干锅菜的做法
1、干锅菜具体如下：干锅鱼头虾原料：鱼头300克基围虾200克大蒜50克干锅酱50克干辣椒节20克花椒5克盐、酒、味精、干生粉、青花椒油、红油、菜油各适量。做法：把鱼头斩成块，基围虾逐一从背部剖开，一起纳盆加少许的盐、料酒先码味，随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟，捞出来待用。
2、第一道家庭版干锅排骨。食材准备：排骨，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，淀粉，姜蒜，青红椒芹菜，洋葱不走，一买回来的排骨剁成小段，清水清洗，血水抓洗，干水捞出。第二步排骨加小勺盐，胡椒粉，料酒，一个鸡蛋，一勺淀粉拌均匀，腌制十分钟。
3、干锅菜的家常做法：干锅排骨材料：排骨适量、莴笋适量 、干辣椒适量、 姜适量、蒜适量、八角适量、豆瓣酱适量、洋葱适量 做法：准备食材。排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量 将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片 冷水下锅。
