夹在糯米饭中间的香脆怎么做
步骤一提早八个小时把糯米清洗，用温水泡浸，泡浸到小米粒用手一碾就碎状态，沥干水预留。经过长期泡浸的糯米容积增大，放进锅中中就会形成空心，炸出来的馍片较为酥脆。假如糯米不泡浸直接使用调料随后入锅炸，小米粒澎涨水平比较有限，炸出来的馍片很硬，吃着很费劲。
泡糯米、绿豆 将绿豆去皮 将糯米、绿豆蒸熟 把绿豆碾成蓉（加入调味料）按个人喜好混合糯米、绿豆。可以加香肠等。
蒸糯米。1，糯米淘洗干净，放入清水中浸泡过夜，体积蓬松到之前的一倍大。2，蒸锅放水，上面放上蒸布，把糯米均匀的铺开，大火上汽后转成中小火，蒸30分钟左右。注意蒸糯米不能放水，否则就成了软塌塌的糯米饭了。浸泡过的糯米里含有充足的水分，足够能蒸透了。准备馅料。
用糯米粉做的脆条怎么做
1、先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至9成熟。倒进家里最硬的最大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子或者刀把）用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口。
2、糯米脆条：将糯米粉调成面团，擀平后切成条状，油炸至金黄酥脆，可作为零食食用。糯米糖藕：将糯米粉填充在莲藕的孔洞中，然后切片蒸煮或煮制，最后淋上糖浆食用。糯米麻薯：糯米粉制成的麻薯，外层裹上芝麻、椰蓉或者糖粉，是一种流行的甜点小吃。
3、粘稠糯米粉裹着红薯蓉，然后放入油锅炸，经油炸后蘸白糖，外酥香脆，内陷软中带劲。最后放入盛满白砂糖的盘子里翻滚几下即可食用。脆条 说到靖西的美食小吃一定要吃靖西脆条，靖西的脆条选用靖西最有名的大香糯来制作，脆条集齐色（金黄色）、香（保持着淡淡糯米清香）、味（香脆而不腻）。
4、把面团擀成三毫米左右的薄饼，在上面撒上一些芝麻，然后切成长条，170度烤25分钟，一道香脆可口的小点心就制作完成了。糯米红薯饼 把红薯蒸熟后碾成泥，往里面加糯米粉、白砂糖，揉搓成光滑的面团。
5、做法：红薯切薄片上蒸锅蒸烂捣成泥……然后加入白糖搅拌均匀，再倒入糯米粉揉成面团。面团分成8等分，取一块面团揉圆按扁。再撒白芝麻即可。锅内倒入适量的油，轻轻摇晃一下，让整个锅内壁粘上油。用不粘锅煎至两面金黄后取出即可，为了避免煎焦了，要勤翻面哦。
广西糯米饭里面的脆果是用什么做的?
总体来说果子的做法还是很简单的，具体分三步走，第一步揉，第二步擀，第三步切。可以根据个人喜好做香甜味的，或者咸香味的，口感都是非常不错的，如果您也喜欢，不妨在家一试哦，这种油炸千层果子，我一口气能吃一盘，香甜可口咯嘣脆，酥掉渣。
糍粑 糍粑是桂林名小吃之一。来到这里的游客可以参与到糍粑制作中。把上好糯米蒸熟后，用力杵打。吆喝一声使劲地打起来，整个过程累并痛快着。直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。
把面粉倒入一个盆中，加入一茶匙发酵粉，2汤匙食用油，用筷子搅拌一下 倒入水，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成光滑的面团，盖上盖子醒面8-10分钟。
因为嘉会瑶族住在茶江河边，占着交通便利，人数又多，所以嘉会瑶族的油茶得到传播。清朝时，共和一个唐黄村就有上千户人家。在茶江上打渔的人，都要向他们交税。他们建有唐黄庙，每三年举行一次盛大的庙会，附近各族群众都来参加。庙会规定，本族人不准抢花炮，只准外来的村寨抢花炮。
矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这就要根据当地的情况灵活掌握啦。矾碱面团一般用捣的方式和面，因为不好揉。
芒果糯米饭：将糯米蒸熟，加入椰奶和糖拌匀，再加入熟透的芒果肉。这种甜点口感糯软，芒果的酸甜味道与椰奶的香甜味道相结合，非常受欢迎。芒果塔：将芒果肉、糖和吉利丁粉混合，倒入装有酥皮的模具中，烘烤后冷藏。这种甜点口感酥脆，芒果的味道与酥皮的口感相得益彰。
桂林糯米饭里面的脆脆的和那个绿豆蓉是怎么做的
首先，需要浸泡糯米和绿豆。 接下来，将绿豆去皮以便制作绿豆蓉。 然后，将浸泡好的糯米和绿豆一起蒸熟。 蒸熟后，将绿豆捣成蓉，并加入适量的调味料。 最后，根据个人口味将糯米和绿豆蓉混合。如果喜欢，可以加入香肠等配料增加风味。制作美味的糯米饭绿豆蓉需要一定的技巧和实践。
泡糯米、绿豆 将绿豆去皮 将糯米、绿豆蒸熟 把绿豆碾成蓉（加入调味料）按个人喜好混合糯米、绿豆。可以加香肠等。
泡糯米、绿豆. 将绿豆去皮. 将糯米、绿豆蒸熟. 把绿豆碾成蓉（加入调味料）. 按个人喜好混合糯米、绿豆。可以加香肠等。. 怎么做得好吃，那就是技术了。
将破边绿豆浸泡在水中一天，期间要不断清洗，同时搓掉豆壳。 将处理好的绿豆放入锅中，采用隔水蒸的方式蒸熟，然后用饭勺压实。 将糯米和绿豆分别放入两个盆中，浸泡约两个小时，之后分别沥干水分。 将糯米和绿豆分别上锅蒸煮，大约蒸制二十分钟，待闻到糯香味后关火，再焖五分钟。
先把破边绿豆放在水里面泡一天，然后洗，一边洗一边把那个壳给搓掉。
平时南宁常见的有糯米饭加绿豆蓉和腊肠、五色糯米饭、扣肉糯米饭等吃法。
