烤虾的腌制配方与做法
1、食材：大虾500克，蒜蓉10克，胡椒粉15克，盐10克，料酒10克，蛋黄3个，姜10克，花椒10克，烧烤酱50克。大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。
2、盐烤大虾的做法 准备材料；鲜虾洗净（如果虾头里有脏东西，可翻开洗净；如有明显虾线，挑掉）；烤盘里垫一张油纸，铺上足量粗盐。请点击输入图片描述 厨房纸稍稍吸干虾表面水分，擦少许姜蓉腌10分钟。
3、主料：海虾250g。辅料：生抽2勺、辣椒面一勺半、麻椒面一勺、姜末15g、蒜泥15g、盐根据个人口味加。准备海虾8只，250g左右（或鲜虾250g亦可）。
椒盐烤虾的做法
大虾500g、青红椒各2根、洋葱1/3个、淀粉、烧烤料、椒盐、芝麻首先将大虾开背去虾线，水开下锅，烫20秒变色，捞出控水。然后拍上适量淀粉，七成油温下锅，炸至金黄酥脆，捞出控油。
葱切条，姜切片，虾和调料准备好。把虾的胡须剪掉。水烧开，加入葱姜。倒入虾，倒点料酒，撒少许盐，煮至虾变色，捞起沥干。烤盘放上锡箔纸，放上虾们，根据自己的喜好撒点椒盐或者涂上番茄酱。
将大虾去壳，虾背去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分。
烤虾的做法如下：主料：黑虎虾。辅料：椒盐粒、橄榄油、生姜、生抽、料酒。工具：烤盘、烤箱、刷子、锡纸、盆。在盒马买的黑虎虾，一盒9只，两个人吃正好。先解冻，解冻很快，差不多半小时就行了。
椒盐虾的做法：虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。
如何腌制烤虾
1、盐烤大虾的做法 准备材料；鲜虾洗净（如果虾头里有脏东西，可翻开洗净；如有明显虾线，挑掉）；烤盘里垫一张油纸，铺上足量粗盐。请点击输入图片描述 厨房纸稍稍吸干虾表面水分，擦少许姜蓉腌10分钟。
2、首先新鲜的虾加两勺盐，用铲子轻轻搅拌，用盐洗虾。冲洗干净后，再用两勺盐再洗一次。把虾捞出来放入一个不锈钢盆里。将上面备好的材料依次放进去腌制五分钟即可。最后摆入烤盘。
3、然后用剪刀剪去虾的脚并用一根竹签刺入虾的身体，这样做能够防止虾身受热扭曲。接着把虾放进盐水中烫五分钟。等到虾挂霜，就可以捞出沥干了。然后把虾在烤盘摆好。
