俄罗斯带回来的香肠应该如何烹饪
）香肠切斜片蒸熟。青红椒洋葱切丝。土豆切片。2）热油炒香青红椒洋葱丝盛出放一边。（翻炒两下就可以，3分熟）3）多多的油烧至7成热放土豆片翻炒成金黄色，盛出放一边。
蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。烹饪技巧 腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。
这种红肠直接吃就行，本身就是熟的，切成片夹面包也行。涮火锅，炒菜，都行。目测楼主这根超市300卢布以内，属于中档红肠，很好吃。
操作步骤： 香肠穿上竹签子。 刷上一层食用油。 给肠打花刀，注意，保持肠的完整性，不要切断了。 烤箱预热5分钟，温度设置160度。烤盘内放置锡纸，将烤肠整齐放入，依据个人口味撒上孜然粉或辣椒粉。
香肠的烹饪时间取决于具体的香肠种类和大小，一般而言，普通大小的香肠放入沸水中煮10-15分钟左右即可。如果香肠较大或较厚，煮的时间可能需要适当延长。
腊肠炒什么菜好吃
我了解到的腊肠炒菜的15道菜；腊肠手撕包菜、腊肠焖饭、腊肠菜饭、青菜腊肠菜饭、腊肠炒芹菜、干锅腊肠花菜、腊肠炒包菜、腊肠炒蒜薹、腊肠炒白菜、腊肠炒韭菜、腊肠炒芹菜、腊肠炒青椒、腊肠干锅、蒸腊肠、红烧腊肠。
腊肠炒菜的15道菜有腊肠炒青椒、腊肠炒荷兰豆、腊肠炒芹菜、腊肠炒芥蓝、腊肠炒蒜苔、西兰花炒腊肠、腊肠炒饭、腊肠炒洋葱、腊肠炒茄子、腊肠炒韭菜、莴笋炒腊肠、腊肠炒尖椒、菜心炒腊肠、花菜炒腊肠、土豆炒腊肠。
花菜炒腊肠 食材：花菜/腊肠/蒜末/小米辣 步骤： 花菜掰成小瓣，清水中加盐浸泡10分钟，水烧开煮3分钟，捞出控干水分。 蒜末炒香，倒入腊肠翻炒，倒入花菜。
芹菜和腊肠准备好。芹菜洗净，切成段。小腊肠切成薄片。热锅放入油，将芹菜段放入。翻炒3分钟。然后加入腊肠，炒香，加入盐，鸡精，炒匀，出锅。
新鲜蕨菜洗净。一截香肠洗净。蕨菜清理、洗净后，整齐排列，切成一寸左右的小段。香肠切成薄片。青椒、蒜瓣清洗后切碎，备用。锅中加热，倒入植物油。倒入蕨菜煸炒。不要放水，一直炒到啪啪作响，盛起备用。
食材：腊肠。可以和茄子一起炒，因为茄子要吸收很多油才好吃的，而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油。可以和香干一起炒很下饭，不过容易上火，所以我一般不这样炒。
东北肠的家常做法
1、五花肉切成粗条，放入姜片。如图所示：放点大葱。放入盐、糖。放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。准备好肠衣，放在水里泡一会。把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。
2、准备主要材料：猪前腿肉10斤、肠衣1-2包、广味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶。 将猪肉去皮，切成大片或长条块。 将广味料和麻辣料分别拌入肉中。
3、猪后腿肉洗净，廋肉七分肥肉三分切成丁状。把所有材料放到一起，拌匀然后腌制2-3小时。腌制好后在开始灌腊肠之前，先用一个大的漏网把腌制好的肉丁倒入大的漏网里。
4、食材准备：一斤肉馅、二斤老汤、一斤半葱、适量姜、适量味精、适量盐、适量鸡粉、适量香油、适量肠衣。 淀粉处理：取出一两淀粉，加水搅拌均匀。 调制水淀粉：将一斤半老汤烧开，倒入搅拌好的淀粉，放凉备用。
5、锅中放入一斤半老汤烧开，倒入水淀粉，放凉备用。肉馅二斤加葱姜末，盐，味精，鸡粉，香油，搅拌均匀。加入剩余的淀粉与凉好的水淀粉，搅拌均匀，作为肠馅，灌入肠衣中，九分满即可。
6、肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。腌渍：洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料拌匀，腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀，腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。
广式香肠炒什么好吃
1、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。
2、芥兰炒香肠 材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
3、切片炒菜．还可以和蒜台，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇等各种菜搭配炒，都是很美味的，广东腊肠不要在放盐了，哈哈，腊肠是咸的~3．腊肠蚕豆饭，人人爱吃，就算不加别的，单只腊肠与米饭就能煮出不同凡响的香味来。
4、青椒炒广式香肠的做法 香肠四根 香肠切片 青椒、大蒜切好备用 豆豉 一勺豆豉 锅中烧油，将青椒、大蒜、豆豉一起放入锅中炒香 再倒入香肠，放少许盐、一勺生抽、一丁点儿老抽，爆炒，出锅。
5、青椒炒腊肠，食材：腊肠适量，青红椒适量，蒜姜适量，做法：腊肠倒入锅里煸香，再放入蒜末姜末，翻炒一下，倒入青红椒，再加入适量的酱油、盐翻炒两三分钟即可。
6、广式香肠炒木耳 广式香肠是广东人的美味，生活在南方的人们特别喜欢，而来自长白山脚下的木耳则是东北丛林的贡献了。一盘腊肠炒木耳只有来自南方和北方食材是不够的，还要来上一点新疆人喜欢的皮牙子。
香肠的吃法
1、将香肠提起，放沸水中汤一下后立即提出，此动作一定要快哈！ 11挂在通风处10天后便可以吃了。 注意事项 香肠口味的浓淡，可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2、第一种：腊肠炒蒜苔 需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿。
3、腊肠饭 食材：大米、腊肠适量。制作步骤 (1)先准备好适量的大米，将它倒入微波炉专用容器，之后将腊肠切片，码在淘洗好的米上。(2)倒入一杯水，微波炉高火十分钟。
4、乱搭吃法：1香肠五花酥：将香肠放在五花酥中间裹好，烤制至表皮焦脆。1香肠炸虾卷：将香肠切成小片和香虾一起炸至金黄色，口感极佳。1香肠鼓舞火箭卷：将香肠和酒酿一起卷成卷，插上牙签烤至表皮微微焦黄。
香肠跟什么菜下去炒好吃???
香肠炒蒜苔好吃，做法：蒜苔去根去头，胡萝卜去皮，香肠冲洗一下。蒜苔切小段；胡萝卜切条，香肠斜切成薄片，葱切碎。炒锅上火，放入适量食用油，炒香葱花。把香肠放入炒至半熟。放进胡萝卜条翻炒。
腊肠炒洋葱是一道口感丰富的菜肴，腊肠的香味与洋葱的甜味相互融合，带来独特的风味。它可以作为一道主菜或配菜，搭配米饭或面食食用，也可以作为早餐或晚餐的一道菜品。
香肠炒蒜苔：蒜苔的鲜嫩与香肠的咸香相得益彰，这道菜既简单又美味。先将蒜苔切段，香肠切片，热锅凉油下香肠煸炒出香味，再加入蒜苔翻炒至熟，加盐调味即可。
腊肠手撕包菜、腊肠焖饭、腊肠菜饭、青菜腊肠菜饭、腊肠炒芹菜、干锅腊肠花菜、腊肠炒包菜、腊肠炒蒜薹、腊肠炒白菜、腊肠炒韭菜、腊肠炒芹菜、腊肠炒青椒、腊肠干锅、蒸腊肠、红烧腊肠。
香肠炒饭，将香肠切成小块，鸡蛋打散，锅中加入油加热，倒入蛋液和米饭，最后加入香肠，起锅撒上葱花即可，方便快捷，美味营养。
