莜面热水上锅蒸几分钟
1、莜面上锅大火蒸10-15分钟即可。准备用料：莜面300g、沸水适量。将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态。将其和成面团。取一块搓成粗条状。将莜面条放入压莜面的容器中。
2、莜面一般蒸15分钟左右就熟了。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。
3、待蒸锅上气后蒸3分钟即可关火。蒸莜面具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：莜面 150克、开水 130毫升。莜面放到一个碗里，准备烧开水。用沸腾的水把莜面烫熟拌匀成絮状，开水要一点一点的加入。
为什么莜面窝窝蒸完都塌了
1、蒸的时间太长。蒸莜面窝窝只能蒸5分钟，不能多，多了会倒下去，软塌掉，时间短也不行，短了会不熟。
2、水分过多会使面团过于湿润，导致窝窝蒸制后容易塌陷，口感偏软；水分过少则会使面团过于干燥，窝窝口感硬且难以咀嚼。通常情况下，根据面粉的吸水性调整水量，以达到既不过湿也不过干的面团状态。
3、将压好的薄片放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟即可。如果在制作过程中出现了莜面窝窝裂开的问题，可能是由于面团揉得不到位或者压面器使用不当导致的。建议在制作时注意以上步骤和要点，以确保莜面窝窝的制作成功。
4、莜面饺子一蒸就塌的原因可能有两个： 食材配比和成分：莜面饺子的食材配比和成分可能会影响其蒸煮效果。如果面和得太软或者馅料过重，都可能导致饺子蒸后塌陷。
蒸莜面窝需多长时间
1、上锅蒸20分钟，关火焖8分钟。最后面窝窝就做好了。
2、将窝窝立起放到容器中，再放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟即可。
3、卷好的莜面窝窝。将卷好的莜面窝窝立起来放到蒸屉里面。蒸屉上锅蒸15分钟就熟了，时间太长太短都不行，一定要把控好时间。
4、分割成大小均匀的小剂子。 将小剂子揉成猫头状，中间按压出一个坑，所有的剂子同样操作。 蒸锅加水，摆入莜面窝窝，大火蒸10分钟即可。如果没蒸熟，可以取出莜面窝窝，再次放入蒸锅中蒸制，直到熟透为止。
