什么萝卜口感好
1、樱桃萝卜 樱桃萝卜是一种小型萝卜，外形圆润可爱，颜色鲜艳，口感清脆爽口。它的肉质细腻，味道甘甜，非常适合生吃或者凉拌。与其他萝卜相比，樱桃萝卜的纤维更细，口感更加柔和。
2、口感好的萝卜品种有：山东潍坊青萝卜、辽宁丹东水果萝卜。山东潍坊青萝卜 潍坊萝卜已有300多年的栽培历史。1936年《潍县志》言潍县萝卜“青者最良，遐迩知名”。
3、口感更佳的萝卜有：红心萝卜、水果萝卜。红心萝卜 红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，又名胭脂红，是我国东北地区的特产萝卜品种，一般外皮为浅绿色，肉质是全红的，或者是偏紫红色的，口感脆甜。
4、表皮光滑有光泽的萝卜口感更佳。在挑选萝卜时，要注意观察一下白萝卜的表皮。新鲜优质的白萝卜，表皮光滑有光泽，而且没有任何的斑点。这样的萝卜水分足，吃起来的口感会更加好。
5、口感比较好的萝卜有：日本白玉萝卜、韩国人参萝卜、中国红皮萝卜、美国胡萝卜、德国黑萝卜等。日本白玉萝卜：这种萝卜外皮光滑、白色，内部肉质细腻、水分充足，口感清爽、甜脆。适合生食或凉拌。
卫青萝卜怎么做
准备配料：沙窝萝卜一根、白醋两勺、红辣椒一根切丝、白糖50克、切葱花备用，花椒粒少许。
卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮） 萝卜削去根须，切成5厘米长的条。放在太阳下晾晒。晾晒至八成干。晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。再放开水中泡一会。
腌萝卜干的做法 1 卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）2 萝卜削去根须，切成5厘米长的条。3 放在太阳下晾晒。4 晾晒至八成干。5 晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。6 再放开水中泡一会。
卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）第二步 萝卜削去根须，切成5厘米长的条。第三步 放在太阳下晾晒。第四步 晾晒至八成干。第五步 晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
卫青萝卜功效及食用方法
1、嫩肤抗衰：萝卜富含维生素A和维生素C等多种维生素，尤其是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C可以防止皮肤老化，阻止黑色素沉积，保持皮肤白嫩。
2、卫青萝卜都有哪些食用功能？减肥美容的功效：中医把萝卜当药已有千年以上的历史，《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”可见萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容，令皮肤细腻的功效。
3、这样对于我们增加机体的免疫力是非常有意义的，同时还可以通过青萝卜的方法来帮助抑制癌细胞的生长，这样是能够帮助我们防癌、抗癌的，功效还是非常强的。
4、卫青萝卜糖水：将卫青萝卜切片，与冰糖、枸杞、红枣等一起煮制成糖水。这种甜品不仅味道甜美，而且具有一定的养生功效，适合冬季食用。
天津沙窝萝卜除了生吃还可以做成什么美食?
天津沙窝萝卜除了生吃还可以凉拌、萝卜肉丸汤，炸萝卜丸子等。沙窝萝卜，又称天津卫青萝卜，俗称赛鸭梨，是天津农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇沙窝村及辛口镇其他村庄一带而得名，已有600多年种植历史。
耳朵眼炸糕：选料精、制作细，耳朵眼炸糕选料需用优质糯米、黄米、红小豆等。西青区美食有石头门坎素包、沙窝萝卜、耳朵眼炸糕、甘栗、盘山盖柿等。
排骨沙窝萝卜汤 主料：猪排骨、沙窝萝卜、香菜末 。调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、制作：将排骨洗干净改刀成1寸长段，沙窝萝卜洗净切成块或切片随便。
萝卜干怎么腌制好吃又脆呢
萝卜干可以通过以下方法腌制更脆：将萝卜洗净后风干水分，切成均匀的条状，加入适量食盐抓拌均匀，静置一段时间后捞出平铺在阳光下暴晒至六七成干，再次冲洗干净并晾干水分，最后加入适量调味料拌匀即可。
萝卜干腌制需选用新鲜、质地坚实的萝卜，切成均匀的条状，用盐腌制后晾干，加入适量的调料调味，如酱油、糖、辣椒粉、五香粉等，搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。发酵完成后，萝卜干口感会变得脆嫩可口，香味四溢。
将萝卜放在案板上，切成夹刀片，前两刀不切断，第三刀切断。将切好的萝卜片放入盆中，加入盐和白糖，翻拌均匀，腌制3小时以上，期间多翻动几次。去除萝卜片中的水分后，挤干水分，进行控水处理。准备蒜片和辣椒段。
萝卜干腌制：泡水变软，加生抽、老抽、糖、醋、蒜、辣椒等调料，混合均匀，腌制数小时。可加花生米、香菜提味。口感脆爽，味道香浓，下饭好菜。
五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。
冬天里吃萝卜最好了，而且萝卜还是最新鲜的。老一辈的人常说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜可以炒着吃、凉拌吃、包饺子、做大烩菜，腌萝卜干、腌酸菜，都非常的美味。
腌萝卜条的做法
萝卜洗净，切小条。放盘子里晾干。好天气晾成八成干。清洗掉灰尘。捞出沥干水份。装盆放辣椒，花椒，盐，糖，生抽，醋。揉搓入味。放入干净玻璃瓶，萝卜压实放两天。
家庭自制腌萝卜条需要准备萝卜、盐、白糖、生抽、醋、辣椒粉和姜蒜。 做法如下： 将萝卜切条，加盐和白糖腌30分钟，再混合生抽、醋、辣椒粉和姜蒜，拌匀后冷藏一晚，口感脆爽，味道鲜美。
腌萝卜条方法准备食材：白萝卜1000克、大蒜适量、泰椒适量、味极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、白糖150克。做法步骤：做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。
方法/步骤：白萝卜洗净，刨皮。切成长条。放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时。这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉。
腌萝卜条的制作方法如下： 用料：白萝卜5斤、胡萝卜1斤、盐50g、生姜2块、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。 分别将白萝卜、红萝卜去皮。 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。
