酥鱼的做法?
1、做法 我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了。在锅里面倒入适量的油，等到油温到8层熟的时候，就将鲫鱼煎到两面金黄。
2、【酥鱼】大火煮开转小火焖3到4个小时，收汁即可。
3、永年广府酥鱼的做法步骤具体如下：食材准备：鲫鱼1斤，油，葱姜蒜，八角，花椒，开水，生抽，白糖适量。备好的鲫鱼。将鲫鱼杀好。水冲干净。处理好的鲫鱼。晒鲫鱼晒到6-7成干。晒好的鲫鱼收回来。
4、酥鲫鱼的正宗做法如下：材料/工具：三条鲫鱼、油、葱姜、纸巾、大锅、食用盐。鱼收拾干净放葱姜丝、适量盐和花椒粉拌匀入味，时间一个小时以上。锅里放足量的油烧开准备炸。
5、猪蹄酥鱼的做法 刀鱼三条。剁去头尾、洗净控水。坐锅放油烧到六成热、放入鱼块、炸到六成熟。生鸡蛋十个。煮熟剥皮。油温六成热、炸一下。干海带三两。温水泡发六小时。切成大菱形片。
永年酥鱼的做法
永年广府酥鱼的做法步骤具体如下：食材准备：鲫鱼1斤，油，葱姜蒜，八角，花椒，开水，生抽，白糖适量。备好的鲫鱼。将鲫鱼杀好。水冲干净。处理好的鲫鱼。晒鲫鱼晒到6-7成干。晒好的鲫鱼收回来。
辅料：葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖30克、香砂10粒、草果一个、莘苡少许、肉蔻圣旨核心料1袋器具：磁州窑酥鱼专用砂锅 。锅底铺竹片若干。
将鲫鱼挖腮、去内脏、去鳞，洗干净，控水备用。
·操作：将宰杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分。炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎.我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看。
炖锅应选用砂锅或瓦罐，这样能够更好地保持热量和风味。将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的水，然后放入葱、姜、蒜等香料，以及永年广府酥鱼特有的秘制酱料。
永年酥鱼怎么做好吃
1、主料：鲜鲤鱼10千克 酥鲤鱼。辅料：葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖30克、香砂10粒、草果一个、莘苡少许、肉蔻圣旨核心料1袋器具：磁州窑酥鱼专用砂锅 。
2、永年酥鱼的做法如下：材料：鲫鱼、水发香菇、肥猪肉、葱段、姜片、糖、盐、料酒、醋、酱油、高汤。制作方法如下：首先将鱼去内脏洗净控干水，水发香菇去蒂，肥猪肉切成丁，葱、姜洗净切成段和片。
3、【永年酥鱼的制作材料】主料：鲜鲤鱼（一般选择5-2斤左右的）辅料：姜片、葱段、料酒、盐、白糖、酱油、醋、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。【秘制配方】腌制配料：适量的盐和料酒，用于腌制鱼，去腥增香。
4、你好，先生。如果您真的很想做这个永年广府酥鱼，您可以考虑加盟，我这里有一份做法，您可以试着做一下。
5、将鲫鱼挖腮、去内脏、去鳞，洗干净，控水备用。
6、选材：选用新鲜的草鱼为主要原料，草鱼肉质鲜嫩，骨刺较少，适合制作酥鱼。此外，还需准备一些辅料，如生姜、大葱、料酒、白糖、食盐、醋、生抽、老抽、淀粉等。处理：将草鱼宰杀后，去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净。
永年广府酥鱼的做法
1、主料：鲜鲤鱼10千克 酥鲤鱼。辅料：葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖30克、香砂10粒、草果一个、莘苡少许、肉蔻圣旨核心料1袋器具：磁州窑酥鱼专用砂锅 。
2、邯郸广府酥鱼的正宗做法关键在于选用新鲜鲤鱼，经过腌制、油炸、炖煮等步骤，最终呈现出骨酥肉嫩、味道鲜美的特点。首先，要选用鲜活的鲤鱼，这样制作出来的酥鱼才鲜美可口。
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4、广府酥鱼 材料：鲫鱼，姜片，蒜头，大料，鸡精，盐，生抽，老抽，料酒，干面粉，糖 做法：杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分。炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎。
5、将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的水，然后放入葱、姜、蒜等香料，以及永年广府酥鱼特有的秘制酱料。炖煮的过程中需要控制火候，先用大火将汤汁烧开，然后转小火慢慢炖煮，直到鱼肉酥烂、汤汁浓稠。
6、成品的永年酥鱼可以采取以下方法进行食用：准备食材：将酥鱼从冰箱中取出，提前一段时间取出室温回暖。准备一些姜片、蒜瓣、青红辣椒等配菜，根据个人口味选择是否需要加入香菜、葱花等。
