在家自己做春卷,薄而不破的春卷皮怎么做?
1、开始压面。用手指蘸水，用半握拳头的指头部位去蘸水，然后压面，压几下，觉得面把手指上的水吸收了，再蘸，就这样不断压，不断蘸。直到用手抓起面，面可以不断裂从面盆里拉起来！请点击输入图片描述 准备醒面。
2、【做法】：把3克盐放入面粉中搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间开始画圈搅拌成絮状。揉成一个面团。然后分次加入剩下的20ml水，用画圈的方式揉成比较湿润的面团。
3、首先准备材料面粉100克、盐10克、糖20克。面粉中加入盐，糖混合均匀。将水慢慢倒入混合好的面粉中。边倒边搅拌，和成面团即可。这样春卷皮就做好了。
4、自制春卷皮的做法 其实，一开始是打算让厨师机来完成和面的活的。先把面粉和盐放在一起，加入200克水，手工搅拌成絮状，再让厨师机和成面团，分次往面团里加水，把面揉成筋力十足，具有流坠性的稀面团。
卷圈皮的制作方法
做法 做馅料：豆芽菜、香菜、胡萝卜丝，用调料香油、味精、盐、腐乳拌匀。用面皮(类似春卷皮)，放入适量馅料卷好，切成约两寸长，接口处及两端用面糊封口。锅内放油，油温六七成热，放入卷圈，炸至金黄色捞出。
卷圈的做法步骤 步骤 1 胡萝卜切丝，豆芽菜摘洗干净，一起下锅焯水（放点点油，锁住营养）数十下捞出，控干或挤出水分。香菜切段，粉皮捞出切碎。香油，麻酱，酱豆腐和成汁。
制作：将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。将面团饧放2-3小时。
卷制技巧：将发酵好的面团擀成薄饼，均匀铺上馅料，然后卷起来，卷得要紧实，防止馅料在烹饪过程中流出。卷好的面团两端要捏紧，防止散开。煎炸关键：卷圈的煎炸要用中小火，油温不宜过高，以免外皮煎焦而内部未熟。
原料：豆皮，绿豆菜，香干，粉皮，香菜，芝麻酱，腐乳，香油等 炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅。
卷圈皮，是可以自己制作的，只不过比较麻烦。素卷圈皮有豆皮和面皮之分，豆皮制作比较复杂，需要熬豆浆挑皮；面皮相对简单，只要和好面，擀成薄皮，再切成所需大小就可以了。
炸卷圈的制作方法炸卷圈的做法
1、做馅料：豆芽菜、香菜、胡萝卜丝，用调料香油、味精、盐、腐乳拌匀。用面皮（类似春卷皮），放入适量馅料卷好，切成约两寸长，接口处及两端用面糊封口。锅内放油，油温六七成热，放入卷圈，炸至金黄色捞出。
2、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅 然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。
3、制作卷圈：（1） 将醒好的面团擀成薄饼；（2） 把准备好的馅料均匀铺在面饼上；（3） 从一端开始卷起，卷成圆筒状；（4） 用刀切成小段，每段中间切一刀但不要切断，展开成卷圈形状。
4、制作卷圈：将发酵好的面团揉搓均匀，然后分割成若干小剂子。取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，然后在中间放入适量的馅料，然后将面皮对折，捏紧边缘，形成半圆形的卷圈。炸制：在锅中倒入足够的油，烧热。
5、炸卷圈是一种传统的小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而受到许多人的喜爱。
春卷皮的配方及做法(详细)
用料 面粉 500克 水 500ml 盐 10g 春卷皮的做法 准备材料 面粉和盐拌匀，分次加入400ml水耐心的和成一个稀软的面团。
用料 普通面粉 500g 水 500ml，视面粉干燥度而定 盐 刀尖一点点 油 一两滴 春卷皮的做法 所有材料丢进面包机，用和面程序搅成面糊（没有面包机的用手和也行，就是费点劲）。
成品需分开摊开，否则叠在一起后，饼皮会吸收空气里的水分后开始粘在一起很难分开！请点击输入图片描述 END 注意事项 调面的时候，加水一定要慢慢加！ 醒面时间可以自行增加，个人觉得醒的时间久点更好做。
春卷皮的做法 180克的面粉，400克的水，1克盐，20秒速度3。请点击输入图片描述 和好的面糊有点稀的，静置20分钟，使用前再略搅拌一下。请点击输入图片描述 用薄饼机沾。请点击输入图片描述 等边缘起翘便可揭起。
春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。
春卷皮怎么做,是用什么做的?
1、揪一块面团，掂在手上。圆底锅烧热，保持中小火，将手中的面团迅速在锅底抹一圈形成圆皮，立即拽起，让面团的筋性带走多余的面。请点击输入图片描述 当圆皮边缘翘起，就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。
2、春卷皮的做法 180克的面粉，400克的水，1克盐，20秒速度3。请点击输入图片描述 和好的面糊有点稀的，静置20分钟，使用前再略搅拌一下。请点击输入图片描述 用薄饼机沾。请点击输入图片描述 等边缘起翘便可揭起。
3、春卷皮是普通面粉做的。取适量的普通面粉，加入水，搅拌均匀，就可以做春卷皮了。
4、春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。
炸卷圈有什么美味的做法分享?
准备馅料：将选好的馅料放入碗中，加入适当的调味料，如生抽、老抽、五香粉、姜蒜末等，搅拌均匀，腌制一段时间，使馅料充分吸收调味料的味道。制作卷圈：将发酵好的面团揉搓均匀，然后分割成若干小剂子。
（1） 将醒好的面团擀成薄饼；（2） 把准备好的馅料均匀铺在面饼上；（3） 从一端开始卷起，卷成圆筒状；（4） 用刀切成小段，每段中间切一刀但不要切断，展开成卷圈形状。
装盘和搭配：将炸好的卷圈摆放在盘子里，可以搭配甜辣酱、花生酱或其他喜欢的蘸酱一起食用。此外，还有一些小贴士可以帮助提升炸卷圈的美味：在馅料中加入一些切碎的葱和香菜，可以增加香气。
选材讲究：天津卷圈的主要原料是面粉和各种馅料。面粉应选择中筋或高筋的，这样做出的卷圈才会有足够的弹性和嚼劲。馅料可以根据个人口味选择，常见的有猪肉、牛肉、羊肉、大葱、香菜等，新鲜的食材能保证卷圈的鲜美。
原料：豆皮，绿豆菜，香干，粉皮，香菜，芝麻酱，腐乳，香油等 炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅。
