银丝卷是一种传统的糕点美食，其外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，备受人们喜爱。其中，银丝是银丝卷的重要特色之一，但是许多人对于银丝的成分和制作方式存在疑问，其中是否含有发面更是人们关注的焦点。
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实际上，银丝卷里面的丝并不是发面制作的。传统的银丝卷是使用糯米粉制作的面皮，然后包裹着香甜的银丝内馅而成。银丝的制作通常是将白糖和水加热煮至糖溶化，再将银丝放入其中翻炒均匀，使银丝均匀裹上糖汁，最后待其冷却凝固。
银丝的制作并不需要使用发面，而是通过将白糖煮至溶化，使得银丝与糖汁充分融合，形成均匀的馅料。因此，银丝卷内的丝并不含有发面。
银丝卷的制作工艺相对简单，但需要一定的技巧和经验。通过选用优质的糯米粉和白糖，搭配适量的清水，制作出口感酥脆、香甜可口的银丝卷，成为了传统的手工糕点之一。
总的来说，银丝卷内的丝并非发面制作，而是采用糖和水煮制而成，这也是其独特风味的来源之一。
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