石柱美食
1、石柱美食有石柱莼菜、都巴粉、谭氏竹筒酒、土家野生菌宴、绿豆面、腊蹄子、鲊海椒炒腊肉等。石柱莼菜：莼菜古时为贡品，至今已有1600多年的历史，《晋书》记载“莼菜鲈脍、王爵慕之”。
2、石柱特产有石柱洋芋饭、倒灌豆腐干、绿豆面、斑鸠叶豆腐、石柱花椒、石柱黄连、石柱莼菜、石柱金银砚、杜霸粉、石柱砸酒、石柱天麻、谭氏竹筒酒。石柱特产一：石柱洋芋饭石柱土豆饭是重庆石柱的特色美食。
3、石柱土家族自治县位于中国重庆市东南部，是一个以土家族为主的民族自治县。这里的美食文化丰富多彩，融合了土家族的传统饮食和现代的烹饪手法，形成了独特的地方特色。
石柱有哪些特产
1、石柱特产有石柱洋芋饭、倒灌豆腐干、绿豆面、斑鸠叶豆腐、石柱花椒、石柱黄连、石柱莼菜、石柱金银砚、杜霸粉、石柱砸酒、石柱天麻、谭氏竹筒酒。石柱特产一：石柱洋芋饭石柱土豆饭是重庆石柱的特色美食。
2、石柱的特色小吃有倒流水豆腐干、椒盐洋芋、绿豆面、嘟巴粉、猪蹄子、鲊海椒炒腊肉、石柱洋芋饭、斑鸠叶豆腐、土家罐罐饭、桐子叶包谷粑。
3、石柱特产一：石柱黄连黄连为多年生草本植物，在土壤中生长停留时间较长，从播种到采收需要5-7年。对土质、气候、日照、肥料有特殊要求，选择性强。石柱是黄连的原产地，是中国久负盛名的“黄连之乡”。
4、花袜垫是其具有代表性的一种挑花刺绣品，它的图案有绣给友人的“八角回”“四叶草”；绣给恋人的“红豆花枝”“龙凤呈祥”；绣给丈夫的“万字格”“鸳鸯戏水”等等，是土家女子智慧和情感的结晶。
5、土家香肠：土家香肠是石柱地区的特产，制作工艺传统，选材讲究。通常选用优质的猪肉，加入多种调料和香料，如花椒、八角、桂皮等，手工灌装成肠衣，然后进行熏制或风干。
重庆黄水都巴怎样做成的?
都巴粉产于石柱，先将都巴粉加点水，干湿象蒸馒头面一样，然后再加入煮熟过的米饭(冷饭)，搓成长条随圆形后用刀切成片，用油煎待变色熟后依个人口味加入花生米、芝麻、红糖翻炒盖上锅盖闷一下就可以了。
重庆地区的黄水制作十分考究，绿豆必须选用新鲜的，而且用水冲洗多次，煮熟后再加入小米，配合蜜糖和红枣一起煮，经过一番精心烹制，才能煮出美味的黄水。
都巴粉：老深山纯天然都巴粉，又名蕨根粉，是用珍稀植物野生蕨的根制作的淀粉。被人们誉为“黑色食品”，古人以“堆盘吹熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃”的诗句赞美。
绿豆面 绿豆面产于重庆石柱。 绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。制作时，筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎，放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定：冬天1昼夜，夏天半日。
位于石柱县东北部，是重庆七大出口之一的东北出口，距重庆主城240公里，距石柱县城63公里，距渝鄂交界处鱼泉口30公里，距正在修建的沪蓉高速公路26公里，距长江水道58公里。
第一段：享受美食石柱黄水是一个美食天堂，在这里可以尝到各种美食，例如山羊肉、油炸芋圆和酸辣土豆丝等。最受欢迎的当属石柱竹笋，可做成酸辣竹笋、炒竹笋、竹笋汤等。
肠粉是用什么粉做的?
1、肠粉是用粘米粉和红薯粉做成的，方法如下：准备材料：粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。
2、肠粉可以用大米研磨成米浆，再加入澄面粉、玉米淀粉、红薯粉按照一定的比例混合，调制成一定粘稠度的米浆，然后就能制作成肠粉了。肠粉也能直接用粘米粉、澄面粉、淀粉混合，加入清水搅拌直接调制成肠粉米浆，制作更方便快捷。
3、是粘米粉，方法如下：准备材料：粘米粉 150克、红薯粉 75克、鲜肉 50克、鸡蛋 1个、生菜 少许、葱 少许、香菜 少许、生抽 少许、蚝油 少许、香油 少许。首先盆中放入准备好的粘米粉，红薯粉和水，用筷子搅拌均匀。
4、肠粉的粉是糯米粉。肠粉是广东的特色名小吃，历史悠久，最早起源于唐朝，用薄薄的面皮包裹着各种食材，例如鸡蛋、青菜、肉碎等，最后盖上特制的酱汁，味道鲜美喷香、晶莹细腻、入口即化、十分有弹性。肠粉的粉是糯米粉。
5、自己在家做肠粉用粘米粉。粘米粉是用禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
6、肠粉是粘米粉做的。需要的食材：粘米粉、水、食盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、澄粉、调和油、虾、生菜。准备生菜、肉末、虾、蛋等材料。准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。150克的粘米粉倒在盆中。
