羊头皮怎么做好吃?
1、(1)取一个大盆，放入羊头，加入适量的清水浸泡两个小时。(2)用毛刷反复刷洗羊头的皮肤，再把羊头嘴部掰开，反复刷洗羊头的口腔、鼻子、及耳朵。然后用清水冲洗干净。
2、小贴士：羊头焯水时要放个白萝卜，可以去膻味。羊头骨要趁热拆掉，否则待冷了就不好拆了。羊头怎么做好吃 材料：去毛羊头1颗（毛重约2000克，净重约1500克），腌蒜50克，大蒜150克。
3、烤全羊羊头处理方法：切下来用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。如果你买到的羊头是去皮的，这一步可以省略。把羊头放在冷水中浸泡2小时。
4、食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。
整个羊头怎么煮
1、将羊头整个放入清水中浸泡，去血水，然后放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时左右，直到肉质烂软，汤汁浓郁。最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
2、首先准备一个羊头，4个羊蹄，用火枪把羊毛先烧掉，把羊角去掉，放在流动的水管下，一边用钢丝球擦，一边用水冲，烧糊的皮擦掉后，漏出羊皮。
3、(1)取一个大盆，放入羊头，加入适量的清水浸泡两个小时。(2)用毛刷反复刷洗羊头的皮肤，再把羊头嘴部掰开，反复刷洗羊头的口腔、鼻子、及耳朵。然后用清水冲洗干净。
4、步骤：食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。
5、第1步、羊头洗净，冷水下锅焯水，冲洗浮沫。第2步、去掉舌头上，牙齿边和口腔的白膜，去掉淋巴结。第3步、冷水下锅。第4步、开锅二十分钟，改小火1小时即可。
6、煮羊头放花椒姜片就可以了。千万不要放大料，放大料的话会变味。用凉水清洗干净。锅里放羊头和水，大火，至水开，撇去浮沫，转小火。放入调料包，辣椒可以根据个人习惯酌量，盖锅，煮2小时。
白水羊头属于哪里的特产
北京特产：秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、景泰蓝、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、大磨盘柿、北京面人、爆肚、卤煮火烧、炒肝、豆汁、白水羊头、烤鸭。
也是北京特产风味的代表作，具有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色。北京烤鸭最出名的当属“全聚德烤鸭店”，这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。
如果您经过北京南站，不妨品尝一下当地的土特产，满足您的胃口。首先，北京的烤鸭是全球知名的美食之一，而南门烤鸭店位于北京南站附近，是一家具有悠久历史的知名店铺。
白水羊头蘸什么调料好吃?
用蒜泥、香菜、一品鲜调味蘸酱。白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃法。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。
羊头皮好吃的做法 白水羊头 菜谱简介 选料严格，制作精细，刀工讲究，成品色白洁净，肉片又大又薄，蘸着特制的椒盐吃，软嫩清脆醇香不腻，风味独特。
调味：炖煮约2小时后，羊头肉已经变得非常鲜嫩。这时可以加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，根据个人口味调整味道。继续炖煮30分钟左右，让羊头肉充分吸收调味料的味道。出锅：羊头炖煮至肉质酥烂、味道浓郁时，即可出锅。
“羊头马”的椒盐很有讲究，把大盐和丁香、花椒等作料炒黄后，碾得精细，装入一个牛角里，牛角里放东西不易受潮跑味。
将大蒜捣成泥放入碗中，加入盐10克、味精、白糖、陈醋、生抽、腌蒜，淋入辣椒红油和香油制成调味料，同羊头一起上桌，客人可以夹羊头肉蘸调味料食用。
羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。期间翻翻面，换换水。冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。
超市里买回来的羊头肉怎么做才好吃?超市里买回来的生羊头肉怎么做才好吃...
爆炒，白水羊头肉，煮汤，炖、羊头肉拌粉、辣拌 爆炒羊肉的做法：把买来的羊头肉处理一下，清洗干净。准备好葱姜蒜和干红辣椒，清洗干净，备用。把羊头肉切成小片。
砍片、煲熟：羊头皮面用火燎去绒毛后，放入温水内刮净毛桩杂质，一砍两片，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污水。
羊头从下巴处掰开，冲洗干净，用冷水浸泡1小时。取出后放入不锈钢锅(桶)内加冷水没过羊头，小火烧开，打去浮沫，加入葱段、姜、花椒、干辣椒、香叶、小茴香、盐40克小火焖30分钟。
操作：将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用。锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。贴士：羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。
