贴饼子玉米面怎么和面
1、玉米面、面粉、小米面等三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。打入一个鸡蛋，倒入10克玉米油。倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。再和成光滑的面团。
2、玉米面用热水烫一下，和成面团。锅烧热涂一薄层油，揪一块面团在两手心中拍扁，贴在锅边，锅中间加水，大概10分钟就好了。
3、温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵。面团发到到两倍大就可以用了。用手揉揉，把气体排干净。
4、食材：玉米面300克、水适量、酵母3克、小苏打1克、白糖1克。取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。
贴饼子的家常做法和面
主料：玉米面500克、猪肉馅250克、苦菊3棵。辅料：香菇6朵、鸡蛋2个、苏打粉1克。准备一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和。搅成面团，没有散面就可以了。
食材：玉米面300克、水适量、酵母3克、小苏打1克、白糖1克。取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。
和面方法将面粉倒在盆里，用手摊开。左手逆时针（或顺时针）缓缓向盆中倒水（切勿一次倒入太多水），右手拿一双筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状。
①首先取适量的玉米粉放入碗中，加入开水去和面，注意往里加水的时候一定要分少量多次，慢慢的往里倒，边倒边去搅拌，把所有的玉米粉都搅拌成面疙瘩就可以啦。
做法：温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵。面团发到到两倍大就可以用了。用手揉揉，把气体排干净。
地锅鸡贴饼子面怎么和
1、地锅鸡饼子的和面过程相对简单，主要需要面粉、水和酵母。首先，在适量温水中加入酵母，搅拌均匀后静置几分钟，待酵母充分活化。
2、制作地锅鸡饼子首先需要准备一些原材料。其中，饼子的面粉应该选择高筋面粉，这样可以让饼子更有嚼劲。除了面粉外，还需要淡盐水、鸡蛋、食用油等。 用淡盐水和面 将高筋面粉倒入面盆中，然后慢慢加入适量的淡盐水进行和面。
3、面不要和的太硬，多揉几遍，让面团光滑筋道。做成小剂子，在凉水里蘸一下，就可以慢慢拉开成扁扁的长条形。码到汤里，面饼越薄越容易入味越好吃。
4、首先准备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。然后将酵母粉加水稀释。和好面醒发。醒发到这个程度即可。贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。电饼铛放油通电。将面饼放入铛内。盖上铛盖煎。为使饼受热均匀，期间移动饼。
