炒板栗怎样才会软?
1、把新鲜的板栗提前洗净并沥干多余的水分；细砂糖加入冷水混合在锅中融化成糖水备用。把板栗用刀子开个口子。用刷子把板栗都均匀的裹上一层糖水放入电饼铛里加热。并盖上盖子加热一会儿即可开口了。
2、栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
3、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。
4、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
5、制作步骤：板栗清洗干净。用刀割出十字口。摆入锅中，加入白糖。一小半碗清水。加入食用油。搅拌均匀。盖上盖子中火煮15到20分钟。
6、然后往锅里放一勺桂花酱，然后咱们把栗子放进锅里。栗子用足够的糖炒三分钟，炒出焦糖味的栗子，我们就可以出锅吃了。接下来是糖炒栗子的制作要点。板栗洗净后，应立即用剪刀剪开。
板栗变硬了还能吃吗
生板栗干了变硬怎么办 生板栗变干发硬，如果没有发霉变质的话，可以继续食用；如果已经变质，则不建议继续食用，直接扔掉即可。
但板栗变硬并不代表板栗已经坏了，只要板栗没有其它出现变质情况的话，那么就是可以继续食用的，但是需要重新加热。3 熟板栗可以放微波炉加热吗 视情况而定。
变硬了的板栗可以用微波炉加热一下，最好是想吃多少热多少，加热后的板栗口感和味道都与刚煮熟的差不多的。煮熟的栗子壳会裂开，而栗子里的水份也被蒸发出来了，由于冷却之后流失了不少水份，果肉就变硬了。
使其食用的口感更好，所以干板栗还能煮。2 板栗变干变硬还有营养吗 根据情况看。
板栗变硬了还能吃吗 没坏就能吃。板栗放置时间一久，果肉中水分就会慢慢流失，使得板栗风干变硬，这种变硬的板栗，只要没有出现发霉变质等情况都是可以继续食用的，其仍然具有一定的营养价值。
糖炒栗子放干了怎么恢复
糖炒栗子干了变软的方法如下：微波炉加热：将干了的糖炒栗子放到可微波的玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1-2分钟即可变软。
此食品放久了干了的解决方法如下：将干的板栗浸泡在温水中约30分钟，让其吸收一些水分。用开水焯一下板栗，以软化外层。在沸水中再次焯烫片刻，并加入少量盐和糖调味。将焯过的板栗捞出晾凉备用。
微波炉加热。根据查询乐哈健康网显示，变硬变干了的糖炒栗子可以用微波炉加热一下，加热后的炒栗子口感和味道都与刚炒出时的一样。
糖炒板栗放干了口感不好，吃起来也不香了，其实这样是可以补救的，只需要把干了的糖炒板栗放到微波炉加热就可以了。糖炒板栗放干了怎么办 可以用微波炉加热一下，加热后的炒栗子口感和味道都与刚炒出时的一样。
可以下锅重新炒一遍。材料：炒过的栗子、白糖适量、沙适量。先将沙子放进盆里面清洗一遍。然后准备好炒过的栗子。然后准备好白塘适量。将洗好的沙子放入大铁锅中，大火烧开。
把栗子洗干净，放到可以漏水的小漏勺里，把多余水分漏干净 。要选一个有耳扣的微波炉小煲，因为最后栗子会爆炸的，所以一定要扣紧。栗子倒入小煲内，不加盖子，用高火两分钟，这是为了除掉栗子表面的水分。
糖炒栗子炒熟之后放凉了为什么果肉会变硬
机理是两种，一是板栗回生，二是失水粘结。 可以把板栗想象成一个面团，熟的时候松软的，回生后就变硬了。由于失水，回生后，不太容易再炒熟。所以如果做糖炒栗子的话，最好再炒再卖。
这是“热胀冷缩”的原理。当板栗进行高温翻炒时，板栗里面的膜的膨胀系数比板栗肉大，膜就紧紧的贴在比例壳上，因此只要把板栗壳打开，板栗肉就显现出来。板栗冷却后，板栗膜又回到最原始的状态，紧紧地贴在板栗肉身上。
栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
微波炉加热：将凉了的糖炒栗子放入玻璃器皿中，再放进微波炉中用高温加热1~2分钟。需要加热的量比较多，可以稍微加热久一点，先高温加热再转成中温加热，加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大。
糖炒栗子干后变硬怎样恢复
微波炉加热。根据查询乐哈健康网显示，变硬变干了的糖炒栗子可以用微波炉加热一下，加热后的炒栗子口感和味道都与刚炒出时的一样。
糖炒栗子放久了，栗子变硬之后是可以继续的，热一下就变软了。微波炉加热一下就行。
可以使炒栗子恢复热度，使其变得松软。水煮加热：将冷的糖炒栗子倒入开水中，煮两分钟即可。可以迅速加热栗子，使其变热而不发硬。
糖炒栗子凉了变硬了怎么办 变硬了的板栗可以用微波炉加热一下，中高火加热30秒即可，加热后的炒栗子口感和味道都与刚炒出时的一样。也可以放入炒锅中自己炒热回软，或在饭上面蒸一下，都可以起到回软的作用。
