烤桂鱼怎么做
1、材料准备：首先，你需要准备一条新鲜的桂鱼，适量的牛奶，以及一些调料，如盐、胡椒粉、料酒、生姜、大蒜、葱等。清洗处理：将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
2、制作方法 1．桂鱼治净，剖成两半，背面改刀后用蒜汁、料酒、胡椒面、精盐码味30分钟。2．炒锅下油烧至六成热，把桂鱼滚上水芡粉下锅炸至成型出锅滤油。2．把桂鱼放入烤箱用中火烤十分钟出炉装盘。
3、【制作过程】 桂鱼去鳞，从背部剖开，去掉脊髓骨和内脏，洗净后用洁净的布擦干，用精盐2克、味精1克、绍酒10克、姜丝、山奈，调匀擦遍鱼体内部，腌渍待用。
桂鱼怎么烧好吃?
桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝；炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼，炸至两面呈金黄色时捞出装盘。
做法 将桂花鱼宰净，用盐腌10分钟。之後，抹去盐洗净。姜切成姜丝，放入鱼腹中和鱼身上。大火，隔水蒸鱼10-15分锺。 同时，烧热油、生抽、糖。待鱼蒸好后，洒上葱丝，淋上刚准备好的调味料，即可。
先把新鲜桂鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏清洗干净。把处理好的桂鱼腌制下，鱼身体里外均匀的抹上盐，用手揉捏均匀，再撒上点料酒，再在鱼肚里放上姜片和花椒粒，再把小葱挤出葱汁擦在鱼身上，然后把葱结也塞进鱼肚里。
烤花揽桂鱼怎么做?
1、首先，准备新鲜的桂鱼一条，重量约在500克左右。将桂鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀在鱼身上轻轻划几刀，以便于入味。
2、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
3、香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。
