清真八大碗都是什么菜
1、清炖羯羊肉 此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。
2、为此勤劳智慧的回族群众创造了宴席形式清真八大碗，既节俭，又表达了宴客的氛围。 这八大碗中有炖牛肉、炖杂碎，胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。
3、细八大碗是指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子、松肉。粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
你们家乡的美食“八大碗”都是什么?
1、“八大碗”菜名：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
2、八大碗种类非常多，但它基本上是荤菜，以最著名的满族八大碗来说，有雪里蕻炒豆腐、虾酱豆腐蛋、猪蹄子、灼田鸡。
3、八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
八大碗都有什么
“八大碗”菜名：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
河南八大碗：是一种回民清真吃法，一般有：牛肉、羊肉、鸡块、豆腐或莲菜，一般是对子(双)碗，现在多是增加了牛肉丸子、炖海带、炖肉等不同的八碗，被称为“河南八大碗”。
八大碗种类非常多，但它基本上是荤菜，以最著名的满族八大碗来说，有雪里蕻炒豆腐、虾酱豆腐蛋、猪蹄子、灼田鸡。
八大碗包括四荤四素，细八大碗包括熘鱼片、烩虾仁等，粗八大碗包括炒青虾仁、烩鸡丝等。每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗摆放成八角形，整体上荤素搭配，营养丰富。
“八大碗”是天津传统的宴席规格菜式，具有浓郁的的乡土特色。是指熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉，八大碗可拆开单吃，也可按自己口味组合成席，往往用于宴请客人。
河套八大碗都是啥
八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。
是回民清真吃法，一般有：牛肉、羊肉、鸡块、豆腐或莲菜，一般是对子（双）碗，现在多是增加了牛肉丸子、炖海带、炖肉等不同的八碗。
开斋节。根据相关资料查询显示：八大碗也用于婚宴以及过“开斋节”、“古尔邦节”或者家中有人去世过“三期”招待亲朋好友。
宴桌是八仙桌(正方形的大理石雕花桌)，一般八个人为一桌，菜肴上八个，俗称“八大碗白族土八碗荤素搭配和理，肥而不腻，素而不淡，营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，色泽鲜艳多彩，突出白族饮食酸辣口味特色。
扣肘：扣肘是陕西蒸碗八大碗中的一道传统名菜。选用猪肘子，经过煮制、炸制、蒸制等多道工序而成。扣肘肉质酥烂，肥而不腻，是陕西人喜爱的美食之一。 梅菜扣肉：梅菜扣肉是陕西蒸碗八大碗中的一道经典名菜。
临清八大碗哪家好吃
临清正宗八大碗地址位于红星路与东环路交叉口西行188米路南的伊林居饭庄。这家饭庄以其清真八大碗而闻名，已经经营了30年。其特色菜品曾亮相央视第九套节目《行走的餐桌》和第十套节目《味道》。
首先值得推荐的是：大兴路分店。这里的菜品种类繁多，包括清真食品，还可加点钱换成自助火锅。用餐环境也非常不错，卫生干净，桌椅舒适。店内也有红酒小卖店，价格实惠，供应各国酒。其次是：北京路分店。
清真八大碗：临清清真八大碗包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌，是回族同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的清真饭菜，是临清回汉饮食文化融合的结晶。
临清市美食有临清清真八大碗、八宝布袋鸡、临清进京腐乳、尹阁下凡肉、武德奎肉饼、临清烧饼夹肉、刘垓子白仁等。临清清真八大碗：经过几代名厨的不断创造完善，临清清真饮食逐渐形成了独立于其他菜系的“临清八大碗”。
红星路与东环路交叉口。根据查询百度地图显示，临清正宗八大碗地址位于红星路与东环路交叉口西行188米路南，伊林居饭庄清真八大碗，经营了30年，央视第九套节目《行走的餐桌》和第十套节目《味道》。
现在八大碗也进入饭店了，但我建议还是事上的好吃，饭店的看个人口味吧。
