羊肉馅饼怎么调馅洋葱牛肉馅饼怎么调馅窍门

foodie 2024年04月22日 06:00 80 0

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羊肉馅儿饼（马克西姆圣诞限量款不粘锅食谱）的做法：面粉和适量水和成一个柔软的面团，面团很软有点粘手那种状态，放在一边静置半小时。

（图片来源网络，侵删）

做法：首先我们需要用刀香米，刀香米呢，在清水中浸泡一段时间，并在电饭煲蒸熟，蒸成米饭，盛出来以后晾晾。然后呢，准备2个鸡蛋，我们在碗里打散并搅拌均匀。

材料：羊肉300g、青椒半个、红椒半个、胡萝卜半个、生姜适量料酒半勺、生抽1勺、花椒粉适量、黑胡椒适量。羊肉馅饼的做法：和面，将面团揉到光滑柔软的面团，醒2个小时。

步骤2 面粉加入开水，和成光滑面团，盖上锅盖，醒面。

羊肉剁碎、洋葱切碎、生姜切碎备用。羊肉、洋葱、生姜倒入容器中，加入酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐。沿一个方向搅拌均匀，腌30分钟。腌肉期间和面，揉成光滑面团并静置10分钟。将面团分成3等分。

首先先来揉一块儿面团。我们可以准备300g的面粉，然后用80度的热水去烫这个面，然后将面粉揉成面絮状，再揉成面团，放那醒面30分钟，可以用来准备羊肉馅儿。将搅好的羊肉馅儿放入调料。

原料配方：肥羊肉500克面粉750克净白菜25千克姜末10克精盐15克葱末50克花椒水50克黄酱100克花生油100克麻油100克制作方法：将羊肉饼碎，加入黄酱、姜末、花椒水、盐搅拌均匀，撒上葱末，淋上麻油拌匀。

食材：羊腿肉300g、中等大小洋葱2个、面粉300g、姜末适量、黄酒适量、花椒水适量、胡椒粉适量、生抽适量、糖适量、盐适量、香油适量、味极鲜适量。羊腿肉洗净后剁成肉馅。花椒粒中倒入开水，放凉备用。

下边便把羊肉馅饼最纯正的作法和各位说一下。食材：小麦面粉400克，酵母4克，白砂糖6克，温开水260mL，羊肉馅800克，圆葱1个等食物。

羊肉馅饼主料羊肉300g 青椒半个红椒半个胡萝卜半个辅料生姜适量料酒半勺生抽1勺花椒粉适量黑胡椒适量羊肉馅饼的做法步骤和面，将面团揉到光滑柔软的面团，醒2个小时。

羊肉馅，加入料酒，胡椒粉，酱油，耗油，盐，圆葱，花生油搅拌均匀。如图所示。准备面粉。如图所示。一半开水烫面，一半冷水。如图所示。和成面团醒1小时左右。如图所示。面非常软，分别若干剂子。如图所示。

1、食材：羊腿肉300g、中等大小洋葱2个、面粉300g、姜末适量、黄酒适量、花椒水适量、胡椒粉适量、生抽适量、糖适量、盐适量、香油适量、味极鲜适量。羊腿肉洗净后剁成肉馅。花椒粒中倒入开水，放凉备用。

2、羊肉馅配大葱、胡萝卜或香菜做馅最好。羊肉馅通常带有一定的膻味，因此选择合适的配菜能够很好地中和这种味道，使馅料更加鲜美。大葱、胡萝卜和香菜都是具有独特香味的蔬菜，不仅能够掩盖羊肉的膻味，还能增添馅料的口感和营养。

3、沿一个方向搅拌均匀，腌30分钟。4腌肉期间和面，揉成光滑面团并静置10分钟。5将面团分成3等分。6擀薄面团，在面团中央放上腌好的羊肉馅。7像包包子一样收口，按扁，同样做好其它两个。

4、将韭菜末加入羊肉末内拌匀成馅。面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成圆皮。取一面皮，放上馅，提褶收口捏成圆球状。

首先在羊肉馅儿里面放一些小米，葱，生姜。胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，还有一点食用油，将它搅拌好，可以放一些蛋清，这样的羊肉更加的鲜嫩。然后将饧好的面团切成一块儿块儿小剂子。

羊肉馅饼的做法步骤和面，将面团揉到光滑柔软的面团，醒2个小时。羊肉洗净剁碎斩成肉泥，手工剁更有弹性，换成料理机粉碎也行。所有蔬菜切成末或用料理机处理。

羊肉馅饼做法：首先我们需要用刀香米，刀香米呢，在清水中浸泡一段时间，并在电饭煲蒸熟，蒸成米饭，盛出来以后晾晾。然后呢，准备2个鸡蛋，我们在碗里打散并搅拌均匀。

下边便把羊肉馅饼最纯正的作法和各位说一下。食材：小麦面粉400克，酵母4克，白砂糖6克，温开水260mL，羊肉馅800克，圆葱1个等食物。

做法和面：包饺子用的面粉就可以。小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。和好的面分成小面团，擀成薄饼状。取适量的肉馅放在擀好的面上。将肉馅均匀的铺在面上。

家常肉饼的做法先和面。准备中筋面粉和水。冬天可以用30度的温水，平时用冷水就好。面一定要和得软。水徐徐地加入面盆中，一边加入一边用筷子搅拌，这步我一个人无法拍照，只能描述。

将肉洗净，在水中浸泡片刻，然后用绞肉机搅拌或用刀切碎。一定要把它切得很细，这样肉饼才有嚼劲。然后加入料酒、醋和酱油，搅拌均匀，注意不要用太多的材料，这样蒸好的肉饼味道就不会太咸或太淡。

皮又薄又软的大馅饼的做法步骤1 肉糜加入姜末，盐，鸡蛋，酱油，胡椒粉，搅拌均匀，搅拌的时候，一定按照同一方向进行搅拌，不要来回搅。

姜切末。步骤3 葱切葱花。步骤4 羊肉剁成肉馅。步骤5 羊肉馅加入鸡蛋、葱姜、精盐、味精、酱油、淀粉，抓拌均匀。步骤6 用手挤成丸子，裹上一层芝麻。步骤7 将圆肉饼逐个放入温油中，炸成焦黄色，捞出沥油。