江米糕家常做法,正宗江米糕怎么做
1、江米泡一天。红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水。
2、大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉 加入一勺白糖及适量的发酵粉。
3、做法 糯米与粳米混在一起淘净，沥干，静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌匀，过筛。赤豆洗净入锅加水煮酥烂。咸桂花洗净，挤去水。
4、圆粒糯米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗。糯米不用提前浸泡，清洗干净，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用压力锅压25分钟压熟即可。蒸软的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用。
5、首先，将100克去皮江米浸泡4~5小时，再过滤掉水分备用。取一个容量为300毫升的大碗，加入100克糯米粉和50克白糖，然后慢慢加入250毫升开水，搅拌均匀。将泡软的江米加入碗中，再次搅拌均匀。接下来，涂抹一点油在蒸盘底部。
江米凉糕的家庭做法
1、操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。
2、大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉 加入一勺白糖及适量的发酵粉。
3、酵母粉：1/4小勺（可选，用于发酵使凉糕更加松软）【工具准备】凉糕模具或一个平底容器 蒸锅 【制作步骤】江米浸泡：将江米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，最好浸泡4小时以上，或者可以浸泡过夜，以确保江米充分吸水变软。
4、江米凉糕的做法一：龙眼冻江米凉糕 食材准备 江米1000克，白糖400克，大红樱桃100克，花生油5克。做法步骤 将江米洗净，用凉水浸泡2-3小时，连米带水一起磨成稀糊状，装入布袋里吊起沥净水分。
江米凉糕的做法,自制江米凉糕怎么做好吃
1、操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。
2、主料 江米 100g 蜜枣 20g 辅料 水 适量 白糖 适量 椰蓉 适量 步骤 准备好食材。江米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。
3、糯米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。上锅蒸20分钟左右。放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。
4、水里加一勺酸浆汤或者加一勺酸奶也可以，米和水的比例是1：3。北方的温度大概20℃左右，发酵48小时，如果比较热的地方常温下发酵24—36小时即可。
江米年糕的家常做法有哪些?
做方一：准备江米面、红薯和大枣。蒸红薯(提前把皮削了)，江米面放入盆中，把蒸好的红薯放入江米面(不要一次全放入)，和面，由于太烫，我使用木铲和面，并戴一次性手套。
- 干小红枣 125克 做法： 糯米洗净后，浸泡30分钟，然后沥干水分。 将糯米放入蒸锅中，用大火蒸60分钟。 取出蒸熟的糯米放入盆中，立即倒入500克沸水，用木棒顺一个方向不断搅拌。
：用江米和蜜枣怎么蒸年糕将江米和蜜枣放入年糕模具中，均匀压实。将年糕模具放入蒸锅中，大火蒸3-5分钟。取出蒸好的年糕，切片即可享用。2：年糕的做法年糕的做法一般分为三步：煮米饭、蒸年糕、放入蜜枣。
制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。
十码好年糕后，盖上保鲜膜，然后压上重物，冷藏过夜。最后，切年糕的时候记得给刀沾水，切一刀，蘸一次水。
做法：煎－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。蒸－将各式年糕切成片状，蒸透即可。贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。
江米凉糕怎么做好吃,自制江米凉糕的家常做法
操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。
江米洗净，放入电饭煲，加入比平时煮饭稍微多点的水，闷煮。红枣洗净，中火蒸15分钟。把蒸好的红枣取出，从中间一切为二，去掉红枣核。
辅料 水 适量 白糖 适量 椰蓉 适量 步骤 准备好食材。江米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。上锅蒸20分钟左右。
江米洗净后略泡，入笼干蒸30分钟，取出倒入盆内，加水用木棍拌匀，然后再入笼蒸，反复2次。用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀，分成两块。
用料黑糯米 250g白糯米 250g黄糯米 250g红枣 250g圣女果干 30g猕胡桃干 30g做法步骤 水里加一勺酸浆汤或者加一勺酸奶也可以，米和水的比例是1：3。
