咸蛋是一种常见的食材，它不仅可以直接食用，还可以用来烹饪各种美味的菜肴。下面介绍一种简单易学的家庭美食做法，让您轻松享受咸蛋的美味。
首先，准备好新鲜的咸蛋若干只，用清水洗净表面的盐分，然后将咸蛋放入锅中，加水煮沸，改小火煮15分钟。
接着，将煮熟的咸蛋捞出，用冷水浸泡一会儿，然后去壳，切成小块备用。
热锅凉油，放入蒜蓉爆香，接着放入切好的咸蛋块翻炒均匀，加入适量的盐、味精和少许生抽调味。
最后，加入适量的清水，大火烧开后改小火焖煮片刻，让咸蛋块入味吸汁即可关火。
这样一道咸蛋炒菜就完成了，口感香脆，味道鲜美，既下饭又开胃，适合全家人一起品尝。快来尝试一下吧，相信您会爱上这道美味的家常菜！
