墨西哥鸡肉卷是一道美味可口的墨西哥传统美食，简单易做，口感香辣可口。下面我们来介绍一下墨西哥鸡肉卷的制作方法及香辣酱汁配方。
制作墨西哥鸡肉卷的食材有：鸡胸肉、墨西哥卷饼、洋葱、青椒、番茄、芝士等。首先将鸡胸肉切成丝状，用盐、胡椒、辣椒粉腌制片刻，然后将其煎至金黄色。接着将洋葱、青椒、番茄切成丁状，与煎好的鸡肉一起放在墨西哥卷饼上，撒上芝士，卷成卷状。
接下来是制作香辣酱汁的配方：将番茄、洋葱、辣椒、大蒜等食材放入搅拌机中搅拌成泥状。然后在锅中热油，倒入搅拌好的食材炒香，加入番茄酱、辣椒粉、盐、糖等调味料，煮至收汁。
最后，将制作好的酱汁淋在墨西哥鸡肉卷上，撒上葱花或香菜点缀即可食用。香辣的酱汁与鸡肉卷的搭配，口感丰富，令人回味无穷。
墨西哥鸡肉卷简单易做，味道鲜美，适合作为一道下午茶或晚餐的美食。希望大家尝试制作，享受墨西哥风味的美食盛宴。
