想要做出香酥美味的鹅肉,首先要选择新鲜的鹅肉,保证肉质鲜嫩。接下来,将鹅肉切成块状,用盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜腌制半小时,让肉更加入味。
接着,将腌制好的鹅肉块裹上薄薄的一层淀粉,让肉表面变得脆脆的。将油烧热,放入鹅肉块,小火慢慢炸制,直到表面金黄酥脆。
最后,将炸好的鹅肉捞出沥干油份,再加入一些辣椒、葱姜蒜炒香,倒入少许生抽和糖,烹饪出香味浓郁的酱汁。最后将炸好的鹅肉块放入锅中翻炒均匀,让每一块肉都裹上美味的酱汁。
这样做出来的香酥鹅肉,外酥内嫩,口感香浓,让人垂涎三尺。不仅适合作为主菜,还可以搭配米饭或者面条一起享用,绝对能让你回味无穷!赶紧动手尝试一下,让你的家人朋友都为你的厨艺而赞不绝口吧!