橄榄菜是一道美味可口的传统佳肴，不仅口感独特，而且制作简单。想要在家享受到这道美味佳肴，只需几个简单的步骤。
首先，准备好新鲜的橄榄和盐。将橄榄洗净，去除杂质，然后在每颗橄榄上划几个小口，这样有助于橄榄入味。
接着，将橄榄放入一个干净的玻璃罐中，每隔一层橄榄撒一层盐。盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天摇晃几次，让橄榄均匀入味。
大约经过一个月的时间，橄榄就可以入味了。可以根据个人口味加入一些香料，如蒜头、香叶、辣椒等，增加风味。
最后，取出橄榄，用清水冲洗干净，沥干水分，即可享用了。橄榄菜酸甜可口，入口鲜嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。
无论是单独享用，还是拌入沙拉、烤肉等菜肴中，橄榄菜都能为你的餐桌增添一道美味佳肴。赶紧动手制作一份属于自己的橄榄菜吧，让你的口水直流！
