毛豆是一种营养丰富的美味食材，煮熟后口感鲜嫩，味道清甜，是很多人喜欢的小吃之一。那么，如何简单又美味地烹饪毛豆呢？
首先，选择新鲜的毛豆，将毛豆洗净后放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，大约1-2分钟即可。焯水的目的是去除毛豆的涩味和杂质，让毛豆更加清甜。
接着，将焯水后的毛豆捞出，放入冰水中浸泡一段时间，这样可以让毛豆更加脆嫩。
最后，将毛豆沥干水分，加入适量的盐和橄榄油拌匀，可以根据个人口味再加入一些蒜蓉、香菜等调料，搅拌均匀后即可食用。
如果想让毛豆更加美味，也可以尝试将炒锅烧热，倒入少量橄榄油，放入毛豆翻炒片刻即可。这样烹饪出来的毛豆口感更加香脆，味道更加鲜美。
总的来说，烹饪毛豆并不复杂，只需要简单的步骤和一些调料，就可以做出美味可口的毛豆小吃。不妨尝试一下，享受毛豆带来的美味吧！
