武安小麻糖属于哪里的特产
武安小麻糖:武安小麻糖是河北省邯郸市武安市的特产。武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。味道香、脆、酥、甜,不管是老年人还是年轻人都非常爱吃。适合馈赠亲友。
武安小麻糖:源自河北省邯郸市武安的独特特产,每逢佳节特别是春节期间,武安人都会准备这种风味独特的食品。它以香脆酥甜的特点受到各年龄段人士的喜爱,是赠送亲朋好友的理想选择。
邯郸特产美食有:五百居香肠、二毛烧鸡、郭八火烧、武安小麻糖、临英扒兔。五百居香肠 色泽纯正,条杆匀称,香味醇厚,肥瘦适宜,甜咸兼备,软滑利口,食而不腻,越嚼越香,回味悠长,独具一格。
武安小麻糖:是河北省邯郸市武安市的特产。武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。嚼在嘴里香、脆、酥、甜,不管是老年人还是小朋友都非常爱吃。武安独特的一种过年食品。
邯郸的特产有邯郸拽面、涉县核桃、永不分梨酒、磁州焖子、津津乐老槐树烧饼、驴肉卷饼、武安小麻糖、磁县胖妮熏鸡、桂月牌缯肘、涉县黑枣、曲周曲面、五百居香肠、赵王酒。
发面麻糖的做法大全
1、用料 芝麻 30克 白糖 30克 红糖 60克 油 1000克 发酵粉 3克 鸡蛋 3个 甜麻糖的做法 发面:500克白面+300克玉米面.用红糖+白糖化水放酵母和面,醒发1个小时。
2、做法 取核桃仁和芝麻倒在平盘里(拌好以后的糖要放在里面,需提前估计合适的量)。取适量冰糖倒在平底锅里,加水开大火熬煮。冰糖完全溶化,加麦芽糖。熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。
3、炸小麻糖要提前一天发面,将酵母用温水和开,与面粉搅拌在一起,将面盆放在温暖的地方,耐心等待发面。
4、小麻糖的制作方法:发面,找些酵子(老面),把酵子与白面用温水和在一起,然后盖好盖儿,放在温暖的地方进行发酵,时间约一个晚上。第二天,再向发面里放入白面、柿子或白糖,少许碱面,再打入几个鸡蛋,继续和面。
5、首先把面粉放入面盆里,再加入酵母和泡打粉。加温水和面,直到揉成光滑面团,再放置醒面3个小时。
炸麻糖做法和配方面软硬程度
前一天先把面和好,醒一晚上,第二天开始炸。和面也是有比例的,比例搭配不好,麻糖凉了以后发硬,嚼劲太大,不好吃。我家和面的比例是:一斤面,2两白糖、2两食用油、2个鸡蛋、2两酵母。
面团调制:先将白砂糖加水溶化,然后加入面粉和成较硬的面团,再多次沾水,反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块,用熟面粉培埋饧发1小时左右。
主料:糯米1公斤、富强粉850克(其中留100克做馅及面干用)、 酵在头250克、绵白糖250克、花生油500克、芝麻300克、桂花3克。
将面粉和发酵粉放在一起加温水进行搅拌,把面搓揉成团之后放入碗内盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵即可,一般放置一晚上就可以了。第二天取出发面,加入面粉、白糖【白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。
制作方法:面团调制:先将白砂糖加水溶化,然后加入面粉和成较硬的面团,再多次沾水,反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块,用熟面粉培埋饧发1小时左右。