清新美味的荠菜煮鸡蛋，是一道简单又营养的家常菜。荠菜富含维生素C、维生素B等多种营养成分，搭配鸡蛋的高蛋白质，不仅美味可口，而且营养丰富。下面就来教大家如何制作这道美味佳肴。
首先，准备新鲜的荠菜和鸡蛋。将荠菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中备用。
接着，将一锅水煮沸，放入荠菜焯水，焯水的时间不宜过长，大约30秒即可。捞出荠菜备用。
然后，将锅中重新加水煮沸，放入荠菜和打好的鸡蛋，煮约5分钟左右，直至鸡蛋熟透。
最后，将煮好的荠菜和鸡蛋捞出，放入冷水中泡凉，去掉鸡蛋壳，切片即可食用。
这道荠菜煮鸡蛋清新可口，口感细腻，营养丰富。不仅适合早餐，也是下午茶的好选择。快来尝试制作吧，让清新美味的荠菜煮鸡蛋带给您快速享受营养美味的味蕾享受！
