清爽可口的凉拌莴笋丝是一道简单易做的凉菜，清新爽口，营养丰富。制作这道菜品所需食材简单，做法也非常容易。下面就来分享一下制作方法及食材清单。
首先，准备好以下食材：新鲜莴笋、蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油、葱花。
制作方法如下：
1. 将新鲜莴笋洗净，去皮后切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出后过凉水，沥干备用。
2. 另起锅，放入适量油，爆香蒜末，加入适量生抽、醋、糖、盐，炒匀成调味汁。
3. 将莴笋丝放入调味汁中拌匀，待腌制入味。
4. 最后，撒上香油、辣椒油和葱花，拌匀即可。
这道凉拌莴笋丝制作简单，口感清爽，清凉开胃，特别适合夏天食用。莴笋中含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化吸收，对于减肥健身的人群也是一道不错的选择。
如果你喜欢清新爽口的凉菜，不妨试试这道凉拌莴笋丝，保证让你回味无穷，健康美味！赶紧动手尝试一下吧！
