歌乐山辣子鸡是一道香辣可口的川菜美食，深受人们喜爱。制作这道菜并不复杂，只要掌握好方法，就能轻松在家享受到火爆美味。
首先，准备好所需的食材：鸡腿肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜等。将鸡腿肉切成小块，用料酒、盐腌制片刻，使其入味。
接下来，将干辣椒和花椒放入锅中煸炒出香味，然后捞出备用。在同一锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香，再放入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色。
然后，加入适量生抽、糖、盐、料酒等调味料，炒匀后加入炸好的干辣椒和花椒，再炒匀即可出锅。
最后，将炒好的辣子鸡装盘，撒上少许花生米或者芝麻增添口感，香气扑鼻，美味可口的歌乐山辣子鸡就完成啦！
火爆美味的歌乐山辣子鸡制作方法简单易学，只要按照上述步骤操作，就能在家中轻松制作出一道美味可口的川菜佳肴，快来动手试试吧，一定会让你大呼过瘾！
