炒鸡是一道美味可口的家常菜，不仅简单易做，而且口感香辣，让人回味无穷。要做出一道绝妙的炒鸡，首先需要准备好新鲜的鸡肉，将其切成块状备用。
在炒锅中倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的鸡肉块翻炒至变色。接着，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和辣椒粉，搅拌均匀让调料充分渗入鸡肉中。
继续炒制直到鸡肉熟透变得香脆，然后加入蔬菜丁（如青椒、红椒、洋葱等）一同翻炒，让蔬菜的鲜甜与鸡肉的香辣完美融合。
最后，淋入适量的辣椒酱和醋，再快速翻炒均匀，让炒鸡汁水分收干，入味更浓郁。撒上一些葱花和芝麻，炒鸡香辣口感更加诱人。
这样一道香辣可口的炒鸡就做好了，不仅色香味俱全，而且口感鲜美，让人回味无穷。无论是单独食用还是搭配米饭、面条都是绝佳选择，是家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。赶紧动手尝试一下，让你的家人和朋友都为你的绝妙厨艺赞不绝口吧！
