红烧鳝鱼是一道家常菜，味道鲜美，简单易学。下面就和大家分享一下家常红烧鳝鱼的做法。
首先，准备好新鲜的鳝鱼，将其洗净切段备用。然后，热锅凉油，将鳝鱼均匀放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒炒匀。然后，加入鳝鱼翻炒均匀，倒入适量的酱油、糖和盐，煮至汤汁收干即可。
最后，撒上香菜点缀即可。这样一道简单易学的家常红烧鳝鱼就做好了。鳝鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。
总的来说，家常红烧鳝鱼的做法并不复杂，只要掌握好火候和调料的搭配，每个人都可以在家轻松制作出美味可口的红烧鳝鱼。希望大家都能尝试一下这道美味佳肴，享受家庭烹饪的乐趣。
