肘子是一道美味可口的传统美食，口感鲜嫩，色泽诱人，让人胃口大开。下面为您介绍几种经典的肘子做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
首先是红烧肘子。将肘子洗净后放入开水中焯水，捞出后切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、糖炒匀，放入肘子块翻炒上色，加入清水没过肉块，大火煮开后转小火焖煮1-2小时，直至肉变软烂，收汁即可。
其次是蜜汁烤肘子。将肘子均匀涂抹上蜂蜜、生抽、盐、胡椒粉，腌制30分钟。预热烤箱至180度，将肘子放入烤箱烤制30分钟至金黄色即可。
最后是清蒸肘子。将肘子切块后码放在碗中，加入葱姜蒜片、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。锅中放水开后，将碗放入蒸煮40分钟至肉熟透，撒上葱花即可。
无论是红烧、蜜汁烤还是清蒸，肘子都能保持鲜嫩的口感和诱人的色泽，让您胃口大开。快来尝试这些经典的肘子做法，让您的家人朋友都能享受到这道美味佳肴的诱人魅力。
