酥肉是一道美味可口的家常菜，口感酥脆，香气扑鼻，是许多人喜爱的一道菜肴。下面就为大家介绍一下酥肉的制作方法。
首先，准备好所需食材：猪肉片、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜等。
1. 将猪肉片用刀背拍松，然后用盐、胡椒粉、料酒、姜蒜腌制一段时间，让肉片入味。
2. 取一个容器，将面粉和淀粉混合均匀，蛋液打散备用。
3. 将腌制好的猪肉片裹上面粉混合物，然后蘸上蛋液，再裹上一层面粉混合物，使其均匀裹上。
4. 锅中倒入适量油，烧热后将裹好面粉的猪肉片放入炸至金黄酥脆。
5. 捞出沥干油，装盘即可。
这样一道酥脆可口的酥肉就完成啦！简单快捷的制作方法，让您在家也能享受到美味的酥肉。欢迎尝试哦！
