香煎牛扒是一道简单而美味的家常菜，不仅口感鲜嫩多汁，而且制作过程也非常简单。下面就为大家介绍一下如何做香煎牛扒，只需5个简单步骤，就能轻松掌握。
第一步，准备材料。首先，我们需要准备好新鲜的牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油和黄油。
第二步，处理牛排。将牛排取出冰箱，让其回温至室温。然后用厨房纸巾将牛排表面的水分吸干净，用盐和黑胡椒粉均匀地腌制牛排，腌制时间约15分钟。
第三步，煎牛排。在平底锅中加热橄榄油和黄油，待黄油融化后放入腌制好的牛排，用中小火慢慢煎熟，煎至两面呈金黄色即可。
第四步，休息片刻。将煎好的牛排取出放在砧板上，盖上锡纸，静置片刻，让肉汁回流，口感更加鲜嫩。
第五步，切片享用。将休息好的牛排切成适当大小的块状，摆盘装饰，即可开动，香煎牛扒就大功告成啦！
总的来说，制作香煎牛扒并不复杂，只要掌握好每一个步骤，就能轻松做出口感鲜嫩多汁的美味牛排。赶快动手试试吧，让你的家人朋友也尝到这道美味佳肴的魅力！
