素鸡是一道美味的素食菜肴，香脆可口，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下素鸡的简单易学的做法，让你快速成为素食大厨。
首先，我们需要准备一些食材：豆腐皮、淀粉、酱油、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料。
1. 将豆腐皮切成适当大小的块状，放入开水中焯烫，去除豆腐皮的腥味。
2. 将焯烫好的豆腐皮沥干水分，撒上适量的淀粉，让豆腐皮均匀裹上淀粉。
3. 锅中倒入适量的油，待油温热后，将裹好淀粉的豆腐皮放入锅中炸至金黄酥脆。
4. 炸好的素鸡捞出沥干油分，备用。
5. 另起锅，倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味。
6. 最后，将炸好的素鸡放入锅中翻炒均匀，让调料均匀裹在素鸡上。
7. 出锅前，撒上一些香葱末，提升素鸡的口感和香气。
经过以上简单的步骤，一道香脆可口的素鸡就制作完成了。这道菜肴不仅口感香脆，而且味道鲜美，是素食者们的最爱。赶紧动手尝试制作吧，让你也成为素食大厨！
