鸡蛋土豆饼是一道香脆可口的家常美食，制作简单，口感绝佳。下面就为大家介绍一下制作方法：
首先，准备食材：土豆、鸡蛋、面粉、盐、葱姜蒜等适量调料。将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟后捣成泥状备用。
接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和面粉搅拌均匀，使蛋液稍微粘稠。
然后，将土豆泥和蛋液混合在一起，搅拌均匀，加入葱姜蒜末和少许盐调味。
接着，将平底锅加热，倒入适量食用油，待油热后，将土豆鸡蛋混合物倒入锅中，用铲子将其压平，煎至金黄酥脆即可。
最后，翻面继续煎至两面金黄即可出锅，切块装盘，香气扑鼻，外脆内软，美味可口。
鸡蛋土豆饼烹饪简单快捷，适合家庭日常制作，无论是作为早餐、下午茶还是晚餐的小吃，都是不错的选择。赶快动手试试吧，让家人朋友尝到你的美味厨艺吧！
