香辣鸡公煲是一道经典的家常菜，口感香醇，味道浓厚，让人回味无穷。下面就来介绍一下制作香辣鸡公煲的家常做法。
首先，准备食材。需要准备鸡公500克，青椒、红椒各一个，葱姜蒜适量。调料有干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒等。
其次，处理食材。将鸡公洗净切块，青椒、红椒切丝备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
然后，烹饪过程。将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入鸡公翻炒至变色。加入适量水，放入料酒、生抽、盐、糖炖煮片刻，再放入青椒、红椒煮至熟透。
最后，出锅装盘。将炖好的香辣鸡公倒入砂锅中，撒上少许花椒粉，香气四溢，让人垂涎欲滴。
香辣鸡公煲的家常做法简单易学，不仅美味可口，而且健康营养。无论是单独享用，还是搭配米饭都别有一番风味。赶紧动手试试吧，让你回味无穷。
