香酥可口的炸排骨是一道美味的家常菜，不仅外酥里嫩，而且香气扑鼻，让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的炸排骨吧。
首先，我们需要准备好食材：500克排骨、适量的盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋和面包糠。
1. 将排骨洗净切成小块，用盐、胡椒粉、生抽腌制30分钟，让排骨入味。
2. 准备两个碗，一个里打入一个鸡蛋，另一个里放入适量淀粉和面包糠，搅拌均匀。
3. 将腌制好的排骨均匀裹上淀粉，然后沾上蛋液，最后裹上面包糠。
4. 锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入裹好面包糠的排骨，炸至金黄酥脆。
5. 捞出沥干油，即可享用。
这样做出的炸排骨外酥里嫩，香气四溢，口感十分美味。无论是作为主食、配菜还是下酒菜，都是绝佳的选择。赶快动手试试吧，让你大快朵颐，享受美食的乐趣吧！
