鲜香可口的老母鸡炖汤是一道家常菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，备受人们喜爱。下面就为大家介绍一下老母鸡炖汤的家常做法。
首先，准备好新鲜的老母鸡一只，洗净切块；姜片、葱段适量，放入锅中；加入清水，水量要没过所有食材。然后，大火煮沸后转小火慢炖，炖至鸡肉变软烂，大约需要1-2个小时，期间要不时撇去浮沫。
接着，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。如果喜欢清淡口味，可以加入些许枸杞和红枣提鲜。最后，撒上些许香菜末或葱花，增添香气。
老母鸡炖汤的做法简单易学，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，对身体非常有益。尤其适合年迈体弱、产妇坐月子的人群食用。
总的来说，老母鸡炖汤是一道营养丰富又简单易学的家常菜肴，不妨在家尝试一下，亲手炖制一锅温暖的鸡汤，享受美味与健康。
