保定牛肉罩饼怎么做正宗的
1、牛肉罩饼的做法 用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。
2、用开锅煮好的鲜汤汁冲入碗中，然后倒出汤汁，上面放煮好的牛肉块，再用鲜汤汁冲入。牛肉罩饼，牛肉鲜香，烙饼有嚼劲，香菜遇热的清香，葱丝的点涰，喝口汤，唇齿留香。
3、准备材料：烙饼适量，牛肉汤1锅，葱丝适量，香菜两根。先把烙饼切成小块。准备一段大葱，清洗干净后，切点葱丝，喜欢吃就多放点，不喜欢就少放或不放。两根香菜择洗干净，切成小段。
4、牛肉罩饼的做法： 酱牛肉的做法：整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。 在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时。
牛肉罩饼二罩三什么意思
1、牛肉罩饼二罩三是二两牛肉三两饼的意思。在牛肉罩饼中，几罩几前面的几是肉的分量，后边的几是饼的分量，比如二罩二表示二两牛肉二两饼，二罩三表示二两牛肉三两饼。
2、牛肉罩饼二罩三是两份肉三份饼的意思。这其实是保定传统特色小吃牛肉罩饼的点餐术语。第一个数字代表的是牛肉的份数，第二个数字代表的是饼的份数。肉在前，饼在后。
3、牛肉罩饼二罩三是两份肉三份饼的意思。这个是保定传统特色小吃之一，牛肉罩饼的说法。第一个数字代表的是牛肉的份数，第二个数字代表的是饼的份数。肉在前，饼在后。
4、罩饼几罩几意思是经百年老汤一勺一勺加热罩透，撒上香葱，吃起来色、香、味三绝。罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。
5、”左右“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。
6、石家庄特色美食。石家庄特色美食之一，三罩三的意思就是三两牛肉放在三两饼上，适合爱吃肉的女生。这其实是保定传统特色小吃牛肉罩饼的点餐术语。
保定最具代表特色的菜是什么呢?
1、保定烧鸡：保定烧鸡是当地非常有名的传统名菜，以其色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。烧鸡的制作工艺讲究，通常选用肉质紧实的三黄鸡，经过腌制、煮制、烤制等多个步骤，使得鸡肉既保持了鲜嫩，又吸收了调料的香味。
2、保定炖菜：保定炖菜以其独特的烹饪技巧和口味而闻名。它以选用新鲜的食材和慢火炖煮的方式制作而成，口感鲜嫩，汤汁浓郁。其中最有名的是保定炖羊肉，肉质鲜嫩多汁，配上各种调料和蔬菜，味道鲜美。
3、保定驴肉火烧。保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃。
4、金丝杂面是一种河北保定著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，蒸成。
5、保定豆腐脑：保定豆腐脑是一道具有地方特色的传统小吃，以豆浆为主要原料，加入石膏粉凝固成豆腐脑。保定豆腐脑口感细腻，味道鲜美，可以根据个人口味选择甜味或咸味的调料，是保定地区的早餐佳品。
6、保定，位于中国河北省中部，是一座历史悠久的城市，不仅文化底蕴深厚，而且美食种类繁多，深受游客喜爱。
保定人吃牛肉罩饼的时候常说的两个字“chan罩”就是不放肉的意思,请问...
牛肉罩饼二罩三是两份肉三份饼的意思。这个是保定传统特色小吃之一，牛肉罩饼的说法。第一个数字代表的是牛肉的份数，第二个数字代表的是饼的份数。肉在前，饼在后。
牛肉罩饼二罩三是两份肉三份饼的意思。这其实是保定传统特色小吃牛肉罩饼的点餐术语。第一个数字代表的是牛肉的份数，第二个数字代表的是饼的份数。肉在前，饼在后。
罩饼几罩几意思是经百年老汤一勺一勺加热罩透，撒上香葱，吃起来色、香、味三绝。罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。
牛肉罩饼是哪里的特产
1、牛肉罩饼是河北保定特色小吃。牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。
2、白家罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。荷叶饼松软适口，经百年老汤一勺一勺加热罩透，撒上香葱，吃起来色、香、味三绝。
3、牛肉罩饼：牛肉罩饼是中国河北省保定市的特色名吃之一，属于冀菜。金丝挂毯：金丝挂毯是河北省历史悠久的传统手工艺品。沙记月饼：沙记月饼是河北省保定市涿州市的特产。
罩饼几罩几什么意思哪个牛肉多(罩饼几罩几什么意思?)
二罩三是两份肉三份饼的意思。这其实是保定传统特色小吃牛肉罩饼的点餐术语。第一个数字代表的是牛肉的份数，第二个数字代表的是饼的份数。肉在前，饼在后。一罩一就是一份肉一份饼，二罩三就是两份肉三份饼。
牛肉罩饼二罩三是两份肉三份饼的意思。这个是保定传统特色小吃之一，牛肉罩饼的说法。第一个数字代表的是牛肉的份数，第二个数字代表的是饼的份数。肉在前，饼在后。
”左右“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。
石家庄特色美食。石家庄特色美食之一，三罩三的意思就是三两牛肉放在三两饼上，适合爱吃肉的女生。这其实是保定传统特色小吃牛肉罩饼的点餐术语。
一份牛肉罩饼的价格是一斤三两。这里的兆是古代的一个计数单位，等于一万，在古代，人们用兆来表示巨大的数量，因此牛肉罩饼一兆三可以理解为一份牛肉罩饼的价格非常昂贵。
传统的牛肉罩饼，点餐时并不是按份来点，而是通过分别报出牛肉和饼的重量来点餐。例如：1两2两，就是点一份1两牛肉，2两饼的。2两半斤，就是二两牛肉，半斤饼的。
