正宗逍遥镇胡辣汤都需要什么大料?
- ① 西华县逍遥镇胡辣汤：源于清代，以杨家胡辣汤最负盛名。使用羊肉鲜汤和清水熬制，加入洗面筋沉下的面浆勾芡，稀稠适度后加入胡椒粉、五香粉，食用时淋入香醋、香油。- ② 开封胡辣汤：与逍遥镇胡辣汤制法相似，口味区别不大。
正宗逍遥镇胡辣汤需要花椒、辣椒、面筋、葱等大料。胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。
配料：牛肉丁、花生豆筋切丝、海带、干黄花菜水发开切段、粉条、胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生。说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。
逍遥胡辣汤的主料是：精粉、熟羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。
正宗逍遥镇胡辣汤的做法
1、胡辣汤配料以及做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆腐 1块、鸡蛋 1个、金针菇 适量、火腿肠 适量、香菇 适量、豌豆 适量、泡发木耳 适量、黄瓜 适量、姜 适量、香葱 适量、玉米淀粉 适量、猪油 适量、盐 适量、生抽 适量、香醋 适量、老抽 适量。首先准备好材料，放一旁备用。
2、胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。
3、西华县逍遥镇胡辣汤 西华县逍遥镇胡辣汤据说源于明代，据今已有六百多年历史其影响也颇为深远。最负盛名的是杨家胡辣汤，用羊肉鲜汤加清水和辅料经武火 熬制，锅大开后，再将洗面筋沉下的面浆徐徐勾入锅内。待稀稠适度，再加入胡椒粉、五香粉搅匀。食用时淋入香醋、香油，倍觉酸辣鲜香，风味浓郁。
4、做法： 在锅中加水烧开，将牛肉丁煮熟，然后加入花生。胡辣汤的红色来自花生仁的红色外皮。如果想要脆点的花生，这时就可以下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟。如果想要面点的花生，就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段。 放入粉条。
5、主料：牛肉丁、花生、豆筋（切丝）、海带（切丝）、干黄花菜（水发开切段）、粉条、胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、味精或鸡精、香油。
正宗逍遥镇胡辣汤做法
西华县逍遥镇胡辣汤 西华县逍遥镇胡辣汤据说源于明代，据今已有六百多年历史其影响也颇为深远。最负盛名的是杨家胡辣汤，用羊肉鲜汤加清水和辅料经武火 熬制，锅大开后，再将洗面筋沉下的面浆徐徐勾入锅内。待稀稠适度，再加入胡椒粉、五香粉搅匀。食用时淋入香醋、香油，倍觉酸辣鲜香，风味浓郁。
逍遥胡辣汤的做法 用料 主料；猪里脊肉50克、木耳（水发）50克、酥肉50克。辅料；鸡油1勺、胡辣汤料1袋、米醋1勺、香葱2根、香油1勺、海带20克。木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。酥肉切小块待用。葱、姜切细。锅子放水，加入1勺鸡油。锅里加入葱、姜丝烧开。
胡辣汤配料以及做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆腐 1块、鸡蛋 1个、金针菇 适量、火腿肠 适量、香菇 适量、豌豆 适量、泡发木耳 适量、黄瓜 适量、姜 适量、香葱 适量、玉米淀粉 适量、猪油 适量、盐 适量、生抽 适量、香醋 适量、老抽 适量。首先准备好材料，放一旁备用。
做法： 在锅中加水烧开，将牛肉丁煮熟，然后加入花生。胡辣汤的红色来自花生仁的红色外皮。如果想要脆点的花生，这时就可以下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟。如果想要面点的花生，就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段。 放入粉条。
