香港有哪些特色小吃或者零食甜点值得带回大陆的
鱼蛋：香港的鱼蛋是一种非常受欢迎的街头小吃，通常用竹签串起来煮熟，然后淋上特制的辣椒酱或其他调味料。鱼蛋的口感弹牙，味道鲜美，是香港小吃的代表之一。鸡蛋仔：这是一种类似华夫饼的甜点，外形像小鸡蛋，因此得名。鸡蛋仔外脆内软，甜而不腻，是许多游客和小朋友的最爱。
鱼蛋：香港的鱼蛋是著名的街头小吃，通常用竹签串起来，煮熟后配以辣椒酱或者咖喱酱食用。中西区的鱼蛋摊位很常见，每一串都是香港的味道。鸡蛋仔：这是一种类似华夫饼的甜点，外形像小鸡蛋，故名鸡蛋仔。它外脆内软，甜而不腻，是许多人的心头好。
凤爪 - 即鸡爪，是香港非常受欢迎的小吃之一。经过特制的酱料腌制，味道鲜美，肉质酥软。牛腩面 - 虽然不是零食，但香港的牛腩面绝对值得一提。牛腩炖得入味，面条筋道，是许多游客和当地人的最爱。蜜糖麻薯 - 这是一种由糯米制成的甜点，外面裹上一层蜜糖，口感糯软，甜而不腻。
云吞皮是用什么面粉做?
1、馄饨皮是用小麦面粉做成的。馄饨皮是用小麦面粉做成的。小麦面粉的主要成分是淀粉，其次是面筋蛋白。面团的形成，主要是面筋蛋白的功劳。在组成面筋蛋白的氨基酸中，有一种叫“半胱氨酸”。它可以跟其他面筋蛋白中的半胱氨酸形成“二硫键”，从而将这两个面筋蛋白紧紧联系在一起。
2、云吞皮是用中筋面粉做。中筋面粉是介于高、低筋面粉之间的面粉，颜色是乳白色，质感比较松散，制作时将中筋面粉混合食用油和适量的清水。揉出光滑的面团，再蒙上保鲜膜让面团醒发，醒发完的面团还要再进行揉搓，排出面团中多余的气泡。切好大小的面片中间用力压紧，避免下油锅时散架。
3、一，选择高筋面粉500克，用盐15克溶化于200克水中，然后将盐水合面，如果太硬，可稍加一点儿水。使劲地揉成面团。成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。二，撖面皮；将饧好看揉搓成长条状。
4、馄饨皮是用面粉做的，增强口感可适量加点糯米粉。
5、云吞是生活中很常见的面食，还是北方不可缺少的主食，一般大家都会选择自己在家中制作云吞，那么云吞皮是用什么粉来做的？主要采用的是高筋面粉，准备200克清水，15克食盐，搅拌均匀之后用来和面，使劲揉搓成面团，等到成团后用湿布包裹好，饧发10到20分钟。
6、馄饨皮和面方法如下：用料：中筋面粉（普通面粉）180g、玉米淀粉（可用面粉代替）10g、水70g、鸡蛋液25g。步骤：准备材料，中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水，没有玉米淀粉的用中筋面粉替代。中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中，鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里。用筷子搅拌均匀，成絮状。
如何在家自制鲜虾云吞面?
1、第1步、首先来看云吞用的肉馅儿的做法：手剥虾仁剁成泥，第2步、加入猪肉馅儿中 第3步、加入葱姜末，盐，白胡椒粉，全蛋，生抽调匀后腌制片刻。第4步、调好的肉馅填入云吞皮中。第5步、卷起后两边点水。第6步、将沾水的两个角捏紧实就可以了。
2、做法步骤虾仁挑去沙线，洗净切段；猪肥肉切小丁，加入调味料（A）及姜末拌匀成馅。铜锣湾池记鲜虾云吞面 取馄饨皮一张，馅包在中间位置，自选一端朝对角折后，再由左、右两侧拉回集中 捏紧即成“云吞”。铝锅上火，加入2/3清水，烧沸后下入云吞和挂面同煮12分钟至熟，捞出装碗。
3、材料：包括60克云吞皮、20克鲜虾肉、50克猪肉、1个鸡蛋、40克韭黄、30克面条、5克胡椒粉、5克香油、20克葱花、20克鸡汤、30克水、10克盐、10克绍酒、10克淀粉、10克糖、10克生抽。虾去壳，挑去肠线，洗干净，用厨房纸吸干水分。把二分之一的虾用刀拍成泥，剩下的虾每个切三段。
4、云吞面的做法 准备好材料 青菜洗净，面饼冲水。
鲜虾云吞面怎么做?
1、鲜虾云吞面的做法 面粉加水、鸡蛋和成面团。可以加一点碱，碱是骨头面是筋。和好的面盖上，放到一边饧一会儿，会更有筋性。这是做馄饨皮和面条用的 肉馅，葱末姜末，大虾。大虾去虾头和虾肠，然后斩成泥，搅在肉馅里。
2、第1步、首先来看云吞用的肉馅儿的做法：手剥虾仁剁成泥，第2步、加入猪肉馅儿中 第3步、加入葱姜末，盐，白胡椒粉，全蛋，生抽调匀后腌制片刻。第4步、调好的肉馅填入云吞皮中。第5步、卷起后两边点水。第6步、将沾水的两个角捏紧实就可以了。
3、做法步骤虾仁挑去沙线，洗净切段；猪肥肉切小丁，加入调味料（A）及姜末拌匀成馅。铜锣湾池记鲜虾云吞面 取馄饨皮一张，馅包在中间位置，自选一端朝对角折后，再由左、右两侧拉回集中 捏紧即成“云吞”。铝锅上火，加入2/3清水，烧沸后下入云吞和挂面同煮12分钟至熟，捞出装碗。
鲜虾云吞面怎样做?
1、鲜虾云吞面的做法 面粉加水、鸡蛋和成面团。可以加一点碱，碱是骨头面是筋。和好的面盖上，放到一边饧一会儿，会更有筋性。这是做馄饨皮和面条用的 肉馅，葱末姜末，大虾。大虾去虾头和虾肠，然后斩成泥，搅在肉馅里。
2、第1步、首先来看云吞用的肉馅儿的做法：手剥虾仁剁成泥，第2步、加入猪肉馅儿中 第3步、加入葱姜末，盐，白胡椒粉，全蛋，生抽调匀后腌制片刻。第4步、调好的肉馅填入云吞皮中。第5步、卷起后两边点水。第6步、将沾水的两个角捏紧实就可以了。
3、做法步骤虾仁挑去沙线，洗净切段；猪肥肉切小丁，加入调味料（A）及姜末拌匀成馅。铜锣湾池记鲜虾云吞面 取馄饨皮一张，馅包在中间位置，自选一端朝对角折后，再由左、右两侧拉回集中 捏紧即成“云吞”。铝锅上火，加入2/3清水，烧沸后下入云吞和挂面同煮12分钟至熟，捞出装碗。
有哪些去香港一定不能能错过的美食?
云吞面：在香港，云吞面是其饮食文化种不可缺少的一道美食。我们经常在港台影视中见到它的身影。酱焗龙虾：酱焗龙虾是香港地区一道非常经典的美食。如果你是一个海鲜爱好者，这道菜是一定不能错过的。烤乳猪：香港的烤乳猪，可谓是“烤蜡界”的美食之一了，这是正宗的港味烧烤熟食。
港式早茶：香港的早茶文化非常盛行，可以品尝到各种传统的点心，如流沙包、烧卖、虾饺等。早茶通常搭配香浓的奶茶或鸳鸯（咖啡和奶茶混合）一起享用。 干炒牛河：这是一道经典的香港炒面菜肴，由宽粉、牛肉、豆芽和酱油炒制而成。它的口感软糯，味道鲜美，是香港人最喜爱的街头小吃之一。
港式早茶：香港的早茶文化非常盛行，可以品尝到各种传统的点心，如流沙包、虾饺、烧卖等。推荐的餐厅有添好运、莲香楼等。 鱼蛋：香港的鱼蛋非常有名，口感弹牙，可以选择加入辣酱或者甜酱来增加口味。可以在街边小摊或者夜市上找到。
香港的街头小吃种类繁多，其中鱼蛋、煎堆（绿豆糕）、烧卖、凤爪等都是不可错过的美味。旺角、铜锣湾等地的夜市是品尝街头小吃的好去处。 海鲜 香港四面环海，海鲜新鲜且种类繁多。在赤鱲角、西贡、深井等地有许多海鲜餐厅，可以现点现做，尝试蒜蓉蒸虾、清蒸鱼等海鲜大餐。
香港是一个美食天堂，拥有丰富多样的特色美食。以下是一些不能错过的香港特色美食： 港式早茶：香港的早茶文化非常盛行，可以品尝到各种精致的点心，如流沙包、虾饺、烧卖等。著名的早茶店有添好运、莲香楼等。
