冬至潮汕红汤圆怎么做
先将糯米浸泡3小时，用果汁机打成米浆，装入面粉袋中，再以脱水机脱水变成粿粉团。将沥干的粿粉团取一小块，放入滚水中煮熟取出；将其余的粿粉团压碎成粉状。将煮熟的粿粉团捞起加入一起和匀，若水分不够，可酌量加水，将粉团揉和至不粘手即可。
南瓜蒸熟，压成泥备用 糯米粉加适量温开水，揉成湿润面团；平均分成5份分别加入班兰香油（或抹茶粉）、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团，加上剩下那个白色的，成为五色面团；揪一小团糯米面团，揉几下，按压成圆片形状。
将南瓜蒸熟后，压成泥备用。 将糯米粉加入适量温开水，揉成湿润的面团； 将面团平均分成五份，分别加入班兰香油（或抹茶粉）、南瓜泥、可可粉、红色植物色素，揉成四色面团，再加上剩余的白色面团，成为五色面团； 取一小团糯米面团，揉几下，按压成圆片形状。
紫薯少量 潮汕汤圆的做法 步骤1 取个大碗放入约50g糯米粉，慢慢加入开水，并用筷子搅拌成型，太软了加糯米粉，太硬了加开水，直到你觉得ok。南瓜和紫薯蒸熟压成泥后分别加入糯米中。步骤2 煮至汤圆浮起来就是熟了，放糖，再入刨成片的姜薯，这个很容易熟的别煮太久了。
广东冬至汤圆的制作，需要准备腊鸭、猪肠、糯米粉、萝卜、猪肝、猪肉、生抽、香芹、葱、盐、虾米等食材。 将糯米粉分成两份，用五分之三的开水搅拌大份的粉，然后再用剩下的小份粉去和面，搓成丸子。 将萝卜切成条状，其他食材也准备好。
红豆应提前浸泡一晚，泡软后洗净备用。将红豆放入砂锅中，加入足量的清水（红豆与水的比例约为1：5），用大火煮沸后转小火慢炖至八成熟（大约需要30分钟），然后加入冰糖和橙皮丝，继续小火煮5分钟（期间需不时搅拌，以防粘锅），最后放入汤圆继续煮至熟透。
南方汤圆是什么馅
南方的汤圆的馅料有很多，下面介绍四种。黑芝麻汤圆黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口。
和北方的汤圆馅不同，南方的汤圆馅除了常用的黑芝麻、花生、水果酱料，还有常见肉酱馅、荠菜酱馅、猪肉馅等等，非常有特色。
我觉得南方的汤圆主要是包汤圆用的馅料十分的丰富以及用料上十分细腻讲究，比如说：有花生馅的，芝麻馅的，还有这二者的混合馅料的，这几种不同的馅料无一例外的都是磨成了细碎几乎成粉的状态，再配以猪油红糖白糖等同样几乎是粉状了，混合一起再包入到白色糯米杆成的皮中。
肉馅汤圆是什么地方的
鲜肉汤圆是广东的小吃。把糯米浸泡一晚，磨成米浆，猪肉制成馅，吊干浆的米粉制成剂子，放入肉馅，制成肉馅汤圆，清水烧沸煮熟即成。
肉馅汤圆是什么地方的 汤圆是一种传统的广东小吃。它也是上海和华东地区流行的一种传统食品。汤圆是用糯米粉和猪肉馅做成的圆形食品。这是一道美味的名菜，属于传统节日食品。肉粽作为粽子的一种，即馅料为肉粽生产的一种。元宵节的主要食物是元宵节。糯米是用煮和炖的方法制成的。
肉馅汤圆是广东的特色小吃。制作方法是将糯米浸泡一夜后磨成糯米浆，然后将猪肉制成馅料。接着，将吊干的糯米浆制成小剂子，放入肉馅，搓成圆形的汤圆。最后，将汤圆放入沸水中煮熟即可。供参考，希望对您有帮助。
宁波地区有一个传统习俗，即春节期间早晨全家聚坐一起享用汤圆。 肉汤圆是一种用糯米粉和猪肉馅制成的食品，是美味可口的传统名点，也常作为节日食品出现。这种汤圆以其独特的肉馅而区别于其他种类的汤圆。
汤圆，这一广受欢迎的食品，在不同的地区有着各自的特色和风味。其中，肉馅汤圆作为一种独特品种，源自于中国的广东省，并且在上海及华东地区同样受到消费者的喜爱。这种汤圆结合了糯米粉与猪肉馅的美味，成为了传统节日食品中的佳肴。
汤圆有什么馅的?
汤圆馅有：汤圆馅有黑洋酥馅、流沙花生馅、山楂馅、巧克力馅、香芋紫薯馅等。黑洋酥馅。用料：黑芝麻、糖粉、猪油。流沙花生馅。用料：花生、白芝麻、糖粉、猪油。山楂馅。用料：山楂糕、细砂糖。巧克力馅。用料：黑巧克力、牛奶巧克力、黄油、糖、淡奶油。香芋紫薯馅。
芝麻馅：芝麻馅是最常见的元宵馅料之一，主要原料为黑芝麻或白芝麻。将芝麻炒香后磨成粉末，加入适量的糖、猪油等调料，揉成团状即可。芝麻馅的元宵口感香甜，营养丰富，具有滋补养生的功效。 豆沙馅：豆沙馅是以红豆或绿豆为主要原料，经过炖煮、研磨、搅拌、炒制等工序制成的馅料。
汤圆的常见馅料包括水果馅、豆沙馅、黑芝麻、花生、巧克力、香芋等。问题四：汤圆的馅料种类及最佳口味 汤圆的馅料有红糖、黑芝麻、花生等，其中黑芝麻馅经典且偏甜，喜欢酸味的可以尝试山楂，喜欢水果口味的可以选择新鲜水果馅。
黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口。
芝麻馅 芝麻馅的汤圆是经典口味，选用的是上等的黑芝麻，加上白糖和猪油搅拌均匀，搓成小颗粒包裹在糯米皮里。煮过的芝麻馅汤圆会流出来，细腻香甜。
