煲蛇跟鸡要放什么才料?
蛇肉：1条，去皮切块备用。 鸡肉：500克，去皮洗净备用。 淮山：50克，去皮洗净备用。 枸杞：适量，洗净备用。 草果：适量，洗净备用。 当归：适量，洗净备用。 香菇：适量，洗净泡软备用。 姜片：适量。 大葱：适量。 盐：适量。
﹑将蛇和鸡宰杀洗净﹑鸡砍快﹑蛇砍段﹑用清水漂十分钟﹑将两种血质漂净待用。2﹑材料：党蔘﹑枸杞﹑山药﹑大枣﹑桂圆 3﹑加水入锅将鸡和蛇一同放入﹑加盐﹑姜块﹑待水开时将浮沫打净﹑加入党篸﹑山药﹑桂圆﹑草果﹑八角一起煮﹑煮熟后放入大枣﹑枸杞﹑味精﹑鸡精即可。
料酒； 将蛇肉略炒拌取出； 鸡剥后去毛除内脏洗净，放沸水中烫一二分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约三小时取出； 把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖二小时左右即成，食时撒上胡椒粉，配以菊花，鲜柠檬叶，芫荽同吃。
蛇龟鸡煲汤的做法
将蛇杀了，将蛇身斩段，用姜块、盐、料酒腌制一会；杀鸡取血取睾丸，斩块；用姜片或姜末、料酒、生抽、食盐腌制一会；把甲鱼（王八）杀了。杀甲鱼有讲究，有放血和不放血之说；这里，把龟头 砍了、取血；然后沿着甲鱼的背壳边缘将甲壳与肉分离。再将肉部分斩块，内脏丢弃。
蛇肉煲汤的方法 做法：主料蛇肉1条 胡萝卜1小段 茶树菇1个 姜2片 料酒2调羹 水适量做法步骤：1蛇肉洗净放入料酒2放入1片姜3用手抓匀去腥4胡萝卜去皮洗净切片5茶树菇洗净切片6把食材放进炖锅中7加入适量的水，炖2到3小时，中间搅拌2次，第3次加入少许盐搅拌均匀，清炖蛇汤完成。
可以的，土茯苓，龟鸡，蛇可以一起煲汤的，据说挺滋补的，不过很少人吃这个，挺恐怖的吃蛇肉。
．龟宰洗干净，剥去黑衣，斩件待用。2．乌梢蛇宰杀后，去皮，洗净，斩成段。用加入了姜片、料酒的沸水飞水去血秽，沥干后，与龟肉同装入砂锅。3．生姜、田党参用纱布包裹、扎紧，置于砂锅内。加入适量沸水，用文火煲2～3小时，以肉烂为度。
老母鸡煲蛇汤的做法
1、材料：鸡1500克，蛇500克，香肠50克，干桂圆20克，动物油（提练）40克，姜5克，白胡椒粉3克，生抽酱油5克，米酒10克。
2、（2）制作过程蛇宰杀、老母鸡的加工是本煲汤中的亮点。蛇三根分别去皮、去胆、去血、去头与老母鸡一同放入大沙锅中、加水、调料、辅料上火煲制熟即可食用。蛇皮去掉不用，但也可以做成白灼虾，椒盐蛇皮等。龙凤大呈祥 基本材料 主 料： 去头乌梢蛇1条，老母鸡1只，火腿丝25克，枸杞3克。
3、做法 蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。母鸡宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏，用沸水飞去血秽，放入砂锅，加入适量清水。
4、老母鸡煲蛇汤的做法相对独特，需要一些特定的食材和细致的烹饪步骤。首先，要准备好主要材料，包括老母鸡、蛇肉、枸杞、生姜等。老母鸡应选择肉质饱满、炖煮后汤汁醇厚的，而蛇肉则可根据个人喜好选择，如眼镜蛇或蟒蛇等，其肉质细嫩且具有一定的药用价值。
5、老母鸡虫草煲蛇汤 材料：蛇肉、老母鸡、虫草、猪骨、党心、红枣、桂圆、盐、葱姜蒜等材料 将老母鸡和猪骨洗净焯水，姜去皮切片，红枣桂圆洗净，其它药材洗净备用。将蛇切寸段，焯水洗净装进煲汤锅中。锅中放适量的清水，水开后放入所有材料。大火烧开后转文火煲5小时。
