煎饼果子里应该添加什么样的配菜才更好吃?
鸡蛋。磕入一个鸡蛋无论从外形和口感上都是最佳状态。薄脆和油条。让煎饼果子更加酥脆。熟白芝麻。清水洗干净再炒熟，炒熟放在面皮上增加芝麻香味。小葱。切碎即可用。红腐乳。用汤匙舀1/2汤匙红腐乳和腐乳汁放在小碗里，加入1汤匙冷清水即可。
海鲜类：虾仁、鱿鱼丝、海带丝等海鲜产品也是煎饼果子的好搭档，尤其受到海边城市居民的喜爱。酱料类：除了传统的甜面酱和豆瓣酱，还可以根据个人喜好添加辣椒酱、蒜泥、芥末酱、番茄酱等调味品，以增加煎饼果子的风味。
蔬菜、脆饼、香肠、鸡柳、鸡蛋等各种配菜。煎饼果子是一道可口简便的食品，不同地方有不同的做法，会加不同配菜，味道也是不同的。将生鸡蛋平摊在煎饼上直至成熟，面饼配上鸡蛋，口感会更劲道，配上香脆脆饼以及各种配菜，口感会变得很有层次。
我们这里煎饼果子饼里打蛋， 配菜有生菜、炸果子、咸菜、 还可以单点加火腿或多打蛋。
煎饼卷菜早餐必备,都有哪些菜可以用来做配菜?
1、春饼卷菜十大搭配菜就是肉炒酸菜粉儿、肉丝炒豆芽、炒土豆丝儿、韭菜炒鸡蛋、韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋、京酱肉丝这些，不管是吃哪种都非常营养。春饼的做法有很多种，不同地区的配菜可能也有所差异，但一般配菜的组成都是三荤三素加上两个调味菜。
2、在上面放上如土豆丝、红萝卜丝、豆皮、辣子、咸菜等凉拌菜，卷在一起食用，非常的味道鲜美，营养丰富，别有一番风味。无论是作为早餐或是风味小吃都是非常不错的选择，特别适合小本经营，低成本，出餐快，利润丰厚。
3、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。土豆丝：有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。
4、适合卷煎饼的蔬菜有香椿、茴香、荠菜、香菜等。
煎饼可以卷哪些蔬菜
大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，特别是在山东，受到百姓的欢迎。将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。土豆丝：煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，能够节省较多时间。
适合卷煎饼的蔬菜有香椿、茴香、荠菜、香菜等。
菠菜：菠菜属藜科菠菜属的一年生草本植物，是常见的蔬菜之一，为春饼卷菜提供了丰富的营养。 肚丝：猪肚是猪科动物猪的胃部，经过处理后的肚丝为春饼卷菜带来了独特的口感。 玉兰片丝：玉兰片是赣菜、湘菜或闽菜中的一道名菜，以其清雅的口味和脆而易化的特性受到欢迎。
杂粮煎饼卷卷的蔬菜有香椿、茴香、荠菜、香菜等。看个人的口味啊，而且各地的煎饼里面的菜也不一定都一样，南京，一般可选择的东西有，小菜（小咸菜）、土豆丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末、火腿肠、雪菜、甜面酱、辣椒。我喜欢放小菜、土豆丝、葱花、香菜、甜面酱和一点点辣椒。
煎饼可以卷很多种蔬菜，可以根据自己的习惯和喜好来进行选择，比如最常见的有土豆丝，胡萝卜丝，葱头丝，香菜，生菜都是非常不错的选择，不但味道好吃，而且营养价值也丰富。
