鱼头豆腐汤选择什么鱼的头做比较好?
1、胖鱼头。胖鱼头又叫做鲢鱼头，其个头较大，鱼头肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B卵磷脂等营养物质，常吃具有美容养颜、提高免疫力等作用，且其食用精华部位也尽在鱼头，是鱼头豆腐汤首选的鱼类。
2、鱼头豆腐汤中的鱼头一般选用鲢鱼头或草鱼头较好，豆腐用卤水豆腐，并且鱼头洗净切块后用大油（猪油）和葱姜煎一下加入热水烧开汤成浓白色再加入豆腐和调料，这样汤鲜味美，营养丰富。
3、鱼头豆腐汤一般用什么鱼 一般建议用鲜鲢鱼头。
4、常食的鱼头主要是鲢鱼头。鲢鱼头使用提示每次约80克，食用过多易引发疥疮。鲢鱼头的营养价值。
鱼头豆腐汤什么鱼头好?
1、常食的鱼头主要是鲢鱼头。鲢鱼头使用提示每次约80克，食用过多易引发疥疮。鲢鱼头的营养价值。
2、鱼头豆腐汤用什么鱼最好鱼头豆腐汤中的鱼头一般选用鲢鱼头或草鱼头较好，豆腐用卤水豆腐，并且鱼头洗净切块后用大油（猪油）和葱姜煎一下加入热水烧开汤成浓白色再加入豆腐和调料，这样汤鲜味美，营养丰富。
3、选用鲜鲢鱼头和内脂豆腐。鱼头、豆腐都要新鲜的。具体做法如下：主料：鱼头300g、豆腐200g、花菜100g 辅料：油适量、盐适量、芹菜适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量 准备食材：鱼头，豆腐和花菜/姜片、芹菜 所有材料洗净切好备用。锅内放油和姜片。放入鱼头煎。翻一面煎，加料酒。
4、鱼头豆腐汤选择什么鱼的头做比较好，鱼头豆腐汤选择大鲤鱼的鱼头做好。
5、选择哪种鱼头做鱼头豆腐汤？选择胖鱼头，也就是鲢鱼头，因为它的肉质细嫩，滋味鲜美，富含多种营养成分，对健康有益。 鱼头豆腐汤应该用老豆腐还是嫩豆腐？嫩豆腐更适合。嫩豆腐质地柔软，容易入味，烹饪后口感滑嫩，比老豆腐更适合做鱼头豆腐汤。
6、一般建议用鲜鲢鱼头。鱼头豆腐汤是一道常见的家常菜，其营养丰富、味道香美，深受人们的喜爱，主要是用鱼头和豆腐为主材料制作的美食，其中鱼头的选择是很多人的疑问，一般来说，用鲜鲢鱼头比较好，其鱼头肉质细腻、营养丰富，含有蛋白质、维生素D、钙等营养成分，适量食用，具有健脾养胃、益智健脑等功效。
鱼头豆腐汤一般用什么鱼头
选用鲜鲢鱼头和内脂豆腐。鱼头、豆腐都要新鲜的。具体做法如下：主料：鱼头300g、豆腐200g、花菜100g 辅料：油适量、盐适量、芹菜适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量 准备食材：鱼头，豆腐和花菜/姜片、芹菜 所有材料洗净切好备用。锅内放油和姜片。放入鱼头煎。翻一面煎，加料酒。
鱼头豆腐汤选择什么鱼的头做比较好，鱼头豆腐汤选择大鲤鱼的鱼头做好。
胖鱼头。胖鱼头又叫做鲢鱼头，其个头较大，鱼头肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B卵磷脂等营养物质，常吃具有美容养颜、提高免疫力等作用，且其食用精华部位也尽在鱼头，是鱼头豆腐汤首选的鱼类。
你的问题是鱼头豆腐汤用的是花鲢还是白鲢？花鲢。花鲢和白鲢都是胖头鱼，白鲢的头比较小，花鲢的头比较大，红烧用白鲢，炖鱼头豆腐汤用花鲢。花鲢鱼头洗净，控干水。起锅，把干辣椒，姜爆香。鱼头入锅煎。
一般建议用鲜鲢鱼头。鱼头豆腐汤是一道常见的家常菜，其营养丰富、味道香美，深受人们的喜爱，主要是用鱼头和豆腐为主材料制作的美食，其中鱼头的选择是很多人的疑问，一般来说，用鲜鲢鱼头比较好，其鱼头肉质细腻、营养丰富，含有蛋白质、维生素D、钙等营养成分，适量食用，具有健脾养胃、益智健脑等功效。
