肉脯与肉干区别?
肉干是肉切片加调料贴在筛上，烘干成肉脯（干），有可见肌纹。肉脯是肉绞碎成肉糜加调料腌制刮在筛上，烘干成肉糜脯。两者的区别是前者偏硬，后者偏软。都不名贵，普通休闲食品，约40-50元1市斤。
大致的做法是一样的，肉脯：比较软和嫩，而肉干比较硬。
肉干、肉松和肉脯虽然都是干肉制品，但是外观有很大差别，肉干多为粒状、条状和块状；肉松是松散的细绒状；肉脯是片状。
肉干和肉脯是两种不同的食品。肉干通常是将肉切成薄片，用盐和调料腌制后晾干制成的。肉脯则是将肉切成薄片后腌制，然后晾干并烤熟。肉干和肉脯是一些地区特有的美食。它们不仅在口感上不同，而且在制备方法上也有所区别。肉干制备的关键在于如何控制晾干的时间和温度，以保持食品的嚼劲和口感。
猪肉干和猪肉脯的区别
1、大致的做法是一样的，肉脯：比较软和嫩，而肉干比较硬。
2、从口感上来讲，猪肉脯嫩软一些（鲜嫩多汁），猪肉干有嚼劲一些。猪肉脯颜色更为鲜艳，猪肉干颜色偏暗。猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。
3、肉干是肉切片加调料贴在筛上，烘干成肉脯（干），有可见肌纹。肉脯是肉绞碎成肉糜加调料腌制刮在筛上，烘干成肉糜脯。两者的区别是前者偏硬，后者偏软。都不名贵，普通休闲食品，约40-50元1市斤。
4、个人感觉猪肉脯吃起来比较容易入口，而猪肉干就是有口感，这个要看个人口味怎么样了，我比较喜欢猪肉干，这个吃起来有嚼头。
5、猪肉脯好吃 方法/步骤 1 猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开（除蜂蜜和白芝麻外）。2 将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉沫里。3 用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会。4 锡纸上刷一层食用油。
猪肉脯该如何保存
猪肉脯需要密封保存在冰箱，或者是干燥阴凉的地方。如果是自制的猪肉脯最好密封之后放到冰箱存放这样可以延长食用期限大概保存20天左右，如果是从超市采购回来包装好的猪肉脯可在常温下保存，保存期限如生产日期所示。
买回来的猪肉脯需要保存在冰箱中或者是阴凉干燥的地方。猪肉脯自己在家也是可以制作的，制作之前需要购买新鲜的猪肉，新鲜的猪肉表面的颜色是红色的而且有光泽，不新鲜的猪肉颜色看起来是深红色的；还有新鲜的猪肉用手摸一下不会出现粘手的情况。
冷藏保存：将制作好的猪肉脯放入密封袋中，尽量排出袋内空气，然后将其放入冰箱的冷藏室。这样可以有效地延长猪肉脯的保质期，通常可以保存7-10天。需要注意的是，冷藏保存的猪肉脯在食用前需要提前取出，恢复到室温后再进行烹饪或食用。
肉干肉脯是什么意思?
1、肉干和肉脯是两种不同的食品。肉干通常是将肉切成薄片，用盐和调料腌制后晾干制成的。肉脯则是将肉切成薄片后腌制，然后晾干并烤熟。肉干和肉脯是一些地区特有的美食。它们不仅在口感上不同，而且在制备方法上也有所区别。肉干制备的关键在于如何控制晾干的时间和温度，以保持食品的嚼劲和口感。
2、题库内容：肉脯的解释[jerky] 肉干 详细解释 (1).肉干。 《南史·张融传》 ：“﹝ 融 ﹞浮海至 交州 ，於海中遇风，终无惧色。方咏曰：‘乾鱼自可还其本乡，肉脯复 何为 者哉。’” (2).食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。如：猪肉脯；牛肉脯。
3、肉脯，又名肉干、肉松或肉丝，是一种传统的中国零食。它是将猪肉、牛肉、鸡肉等通过切片、切丝、拍打或涂抹腌料等方式进行处理，然后经过挂晒或烤制而成的一种食品。它通常具有较长的保质期，并且能够提供丰富的蛋白质和营养素。肉脯的历史可以追溯到古代的中国。
4、导语肉干肉脯是以新鲜的畜禽瘦肉为主要原料，加以调味，经熟制后再经脱水干制，水分降低到一定水平的干肉制品。肉干肉脯常见的有牛肉干、猪肉干、鱼干等，这类休闲食品营养丰富、美味可口、食用方便、便于保存和携带，因此备受人们的喜爱。
