双皮奶是什么东西?
双皮奶是广东著名的甜品，在广东，如今已很难考究那一家的双皮奶才叫得上〔正宗〕，不过，由於顺德大良向以牛奶驰名，故顺德大良人用水牛奶制成的双皮奶就相当独特。有名的双皮奶店在广东真是多如天上星星，闻名的早已在各大小城市开设连锁店，包括有，民信、仁信及南信。
双皮奶是广东的甜品，是土生土长的中国甜品。而布丁是地地道道的舶来品，原产地并不属于中国。两者做法不同。正宗的双皮奶面上一层奶皮浓稠，底下奶冻顺滑，是用广东的水牛奶来做，然后上蒸笼蒸。而布丁正宗的做法是要上烤箱，或者冷冻。
双皮奶是一种著名的粤式甜品。原产于中国广东顺德。采用鲜牛奶、鸡蛋、白砂糖制作。
双皮奶就是其中的一项。其实双皮奶就是奶类制品之一，它不像牛奶一样是液态的，它是固态的。而且是类似于果冻的样子，吃起来非常的好吃，而且有一丝丝的甜味，而如果我们比较喜欢吃奶类制品的话，可以选择去吃一些双皮奶哦，说不定你会喜欢上这一种有奶制成的东西呢。
奶酪和双皮奶不是一个东西 奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。二是据说，双皮奶来源于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。
双皮奶和布丁一样吗?双皮奶和布丁的区别
不一样。布丁的主要材料一般为吉利丁粉或者明胶，通过冷凝后制作而成，而双皮奶的主要成分为牛奶、鸡蛋等，从营养价值上来说，双皮奶的营养价值更高，吃起来的味道也会更为可口，因此，市面上双皮奶的价格一般都会高于布丁，在选择甜品时可以根据个人的饮食偏好进行选择。
双皮奶和牛奶布丁虽然在外观上可能有相似之处，但它们是两种不同的甜品。 双皮奶源自中国，具体流行于清嘉庆年间广东地区，是中国传统的甜点。 牛奶布丁起源于欧洲，特别是法国，是西方的经典甜品。 双皮奶的制作工艺较为复杂，需要使用广东水牛牛奶，以获得独特的奶皮和浓郁的香味。
口味不同。双皮奶奶香味更浓，吃的时候奶皮明显有层次感，口感爽滑可口。不过布丁其实是单皮奶，有的甚至连奶皮都没有。方法很简单。你只需要在面粉和植物淀粉中加入牛奶和鸡蛋来增加它的稠度，它的味道就像果冻一样。但是果冻凝固的好不好，只是半凝固，奶香味没有双皮奶浓郁。产地不同。
没啥区别，这就是一个键帽，这个键帽的颜值高很好看。双皮奶布丁键帽则是一种纯粹的光浪，把彩虹波的速度开到最快甚至有了一种夜店迪厅的感觉一把键盘就是一个迪厅，双皮奶布丁键帽 。可以说在晚上，这套键帽还是有着自己的特色的。
仁信的双皮奶是放在白色厚瓷碗内，一层和二层区别明显，口感上可以明显区分，奶味浓郁，口感顺滑。正宗的双皮奶应该是用广东的水牛奶来做，然后上蒸笼蒸。现在甜品店都省掉蒸的步骤，用食物凝结剂代替。布丁是地地道道的舶来品。正宗的做法是要上烤箱，或者冷冻。
起源地、做法、口感等区别。起源地：布丁是意大利发明的，布丁是英语pudding的音译，属于舶来品。双皮奶是我国发明的，是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，现在遍布于广东、澳门、香港等地。做法：布丁的做法比较多样，常见制法包括焗、蒸、烤等。
双皮奶是什么东西
双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。做双皮奶的方法步骤如下：所需原材料：主料：全脂牛奶400克、奶粉40克。辅料：蛋清45克、糖25克、芒果20克。第一步：先准备好所需的所有原材料。第二步：将奶粉倒入全脂牛奶中，搅拌均匀。
双皮奶是广东的甜品，是土生土长的中国甜品。而布丁是地地道道的舶来品，原产地并不属于中国。两者做法不同。正宗的双皮奶面上一层奶皮浓稠，底下奶冻顺滑，是用广东的水牛奶来做，然后上蒸笼蒸。而布丁正宗的做法是要上烤箱，或者冷冻。
双皮奶是一种著名的粤式甜品。原产于中国广东顺德。采用鲜牛奶、鸡蛋、白砂糖制作。
奶酪和双皮奶是一个东西吗
1、不是一个种类。奶酪是一种牛奶发酵品，而双皮奶是用鲜奶蒸熟后晾凉，放牛奶再次蒸，这样就能做成双皮奶了。虽然都是牛奶做的，但不一样哦！上百度搜，词条上会有说明的。
2、奶昔、双皮奶、奶豆腐、奶酪、干酪、奶粉、酸奶、奶油、奶疙瘩、酸酪蛋、曲拉、雪糕等。奶昔：奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。奶昔（Milkshake）最先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。
3、斤，蛋白3个，香草粉半勺茶勺，白糖2勺 奶加热，不要煮开 倒到碗里 放凉(要出奶皮子哦)再倒回锅里(不加热)奶皮子要留碗里 蛋白打碎(最好打成泡沫)然后放入糖和蛋清到锅里 搅拌 然后倒回到碗里(记得过滤)上面撒上蜜豆 盖上保鲜膜 上蒸锅(冷水上锅)水开后蒸15分钟。。
双皮奶(奶豆腐)怎么做?
1、全脂的是没问题，等牛奶煮开1分钟后，倒到小碗中，凉了之后就会形成皮的。再在边缘稍拨开一个小洞，把奶倒到另一个大碗中，加入蛋清-搅拌-加糖（我选炼乳，比较有奶味）-搅拌-倒回小碗-隔水蒸大约20分钟（水开了再放到锅里）-用筷子试一下有凝结就可以出锅了。
2、将全脂牛奶和淡奶油混合均匀，放入奶锅中加热，不要煮沸，看到旁边开始冒泡了就关火。牛奶一定要选全脂牛奶，才会结出比较厚实的奶皮，最好用新鲜牛奶（超市中卖保质期七天左右的鲜奶）口感更好。迅速倒入小碗中，动作要快，不然奶皮就结在奶锅中了。
3、双皮奶 真是名不虚传，正宗的双皮奶来源于1925年，大良白石村有一个村民叫“牛仔华”，把挤出的牛奶煮熟，冷却后表面结一层皮，奶液从碗中倒出，加上鸡蛋和白糖，灌回碗中再使用文火炖煮，于是双皮奶就这样诞生了。直到现在大人小孩都爱吃，真是细腻柔滑，像豆腐块挺嫩，奶味浓郁，入口即化。
4、一般做奶豆腐，奶皮，自己做酸奶。然后奶豆腐做巴丝奶豆腐，特别好吃。还有就是做面食，焖米饭不用水，直接全是牛奶，特别好吃。加入锅内搅拌均匀至无颗粒，开中小火不停搅拌，会慢慢变得粘稠，关火，倒入容器内，最好是方形的保鲜盒之类，凉至室温，切小条就可以吃啦。
5、双皮奶是把奶煮到沸腾奶中的脂肪在上层聚集等到冷了之后形成的一层皮子就是双皮奶而奶豆腐是经过发酵而成的会有酸二者是不一样的。
