糊涂面怎么做?
正宗洛阳糊涂面做法是：肉丁用胡椒粉、料酒腌上。胡萝卜切细丝。菠菜清洗干净，淋水备用。豆腐切小丁，油锅放油炸，稍微炸狠点，黄焦黄焦的。腌好的肉丝也入锅，过下油。忘了拍照。葱、姜、蒜入锅，炒出香味。
做法 青菜择好洗净，大绿豆需要提前泡发，我一般是提前一天泡上，如果用花生米或黄豆，也需要提前泡发。面条我是买的，最好用手擀面，玉米面加水搅拌一下。
步骤：大蒜切末，辣椒切圈，芹菜切段，胡萝卜切丝。热锅烧油，下蒜末，辣椒爆香，香味十足倒出。再次热锅烧油，下入玉米面，搅拌倒颗粒糊涂状，加入清水。水烧开下入胡萝卜，青菜，加盐，鸡粉，胡椒粉，下入糊涂面的面条，煮至汤汁粘稠，出锅，加入炒好的辣椒。
将它们磨碎一起倒入锅里面，这个时候就等着锅里面的面条煮熟即可。等到锅里的面煮熟之后，这个时候可以往锅里放上各种青菜，将锅里面搅拌均匀，根据个人口味也可以往里面放些香油等，这个时候一锅糊涂面就做成了，不过记得下面的时候可以少放一些面条，因为本身绿豆面、玉米面和花生面也是占空间的。
我做“糊涂面”时喜欢先炒“黄面”，就是“玉米面”，这是做好“糊涂面”的关键。
糊涂面条
主料：面条一小把、玉米面2小把、花生米十几粒；辅料：黑菜一小把、葱末适量、火腿2根、黄豆酱一小勺。首先把花生米淘好放到乘着凉水的锅里开始煮。
黄豆 一勺 蒜 一小头 花生 一勺 芹菜 一颗 玉米面 一大勺 红萝卜 半个 糊涂面的做法 黄豆热水煮熟，这是两个人的量，人多可酌情多加些黄豆 凉锅凉油放入花生米炸熟，黄焦即为熟。炸花生米的油凉后接着放入切好的蒜末，变黄就是蒜油了，倒入碗里备用。
胡椒粉半勺 步骤：大蒜切末，辣椒切圈，芹菜切段，胡萝卜切丝。热锅烧油，下蒜末，辣椒爆香，香味十足倒出。再次热锅烧油，下入玉米面，搅拌倒颗粒糊涂状，加入清水。水烧开下入胡萝卜，青菜，加盐，鸡粉，胡椒粉，下入糊涂面的面条，煮至汤汁粘稠，出锅，加入炒好的辣椒。
糊涂面怎么做好吃,黑菜糊涂面的家常做法
主料：面条一小把 玉米面2小把 花生米十几粒 辅料：黑菜一小把 葱末适量 火腿2根 黄豆酱一小勺 首先把花生米淘好放到乘着凉水的锅里开始煮。水开后，就开始下玉米面，可以直接下，也可以加水搅匀了下，然后紧接着开始顺着锅底搅，然后等锅开了，开始下面条，紧贴着锅底搅，以防粘锅。
羊肉汤 许昌位于中原之中，并非大量产羊之地，但许昌人爱吃羊肉，光羊肉汤就有多种做法，有名的就有丈地羊肉汤，艾记羊肉汤，吴家羊肉汤……这几种羊肉汤做法不同，唯吴家羊肉汤最受欢迎。
现炒的浇头，昆山有个奥灶面挺不错，还有阳春面，葱油拌面，我们这还有个长寿面，其实就是阳春面，多个浇头。基本上一碗面配一筷雪菜，一个荷包蛋就吃的很香了。其实阳春面的汤弄好了，怎么都好吃，配个肥肠或者鲜牛肉都不错。江苏其他城市也有特色面，不过不记得了。
正宗洛阳糊涂面做法是什么?
1、步骤：大蒜切末，辣椒切圈，芹菜切段，胡萝卜切丝。热锅烧油，下蒜末，辣椒爆香，香味十足倒出。再次热锅烧油，下入玉米面，搅拌倒颗粒糊涂状，加入清水。水烧开下入胡萝卜，青菜，加盐，鸡粉，胡椒粉，下入糊涂面的面条，煮至汤汁粘稠，出锅，加入炒好的辣椒。
2、面条（最好是手擀面） 适量 水或高汤 适量 小青菜 一把 大绿豆（如果没有，可以用花生米或黄豆代替） 一把 花生碎 可选 熟白芝麻 可选 玉米面 二勺 做法 青菜择好洗净，大绿豆需要提前泡发，我一般是提前一天泡上，如果用花生米或黄豆，也需要提前泡发。
3、老洛阳糊涂面是一道源自中国河南省洛阳市的传统面食，以其独特的制作方法和浓郁的乡土风味而闻名。这道面食的特色在于面条和汤汁的搭配，面条筋道而汤汁浓郁，给人一种“糊涂”的口感，故得此名。
4、糊涂面：是洛阳颇具地方特色的小吃。是过去洛阳居家大众生活当中的一道主食，为大众所衷爱。材料为：面条、玉米面粉、白萝卜、红萝卜、芝麻叶、油炸豆腐、肉丝（猪、牛肉均可）、五香粉、葱花、香油、煮黄豆、盐、味精。
