南雄市美食
1、（1）南雄牛肉干：这是南雄的特色小吃，牛肉干经过特制的腌制和烘烤工艺，风味独特，值得品尝。（2）客家菜：作为客家人的聚居地，南雄的客家菜也非常有特色。比如客家酿豆腐、盐焗鸡、梅菜扣肉等，都是不容错过的美味。
2、南雄市美食有酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭等。酸笋焖鸭：特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。南雄酸菜饺：特色小吃，用南雄话讲叫“饺叻糍”。
3、南雄酿豆腐 南雄酿豆腐是南雄市特有的一种客家美食，是最具代表性的客家菜肴之一，酿豆腐的制作过程十分讲究。将炒好的原料精心酿入油豆腐，放入有萝卜垫底的瓦煲中，加水煮30分钟后即可食用。
4、南雄酿豆腐：南雄酿豆腐是韶关南雄市的特色美食，将豆腐挖空后填入肉馅，然后用煎、炸、蒸等方式烹饪。这道菜豆腐外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，深受食客喜爱。乐昌石锅鱼：乐昌石锅鱼是韶关乐昌市的特色菜肴，以新鲜的河鱼为主料，搭配各种蔬菜和香料，用石锅炖煮而成。
5、南雄夜市 美食集中：以地方特色小吃为主，如南雄牛肉、猪脚姜等，是体验地方风味的好去处。热闹氛围：夜晚特别热闹，适合喜欢夜生活的游客，可以边走边吃，享受美食的同时感受当地的夜生活氛围。经济实惠：价格亲民，适合各种预算的游客。
6、韶关的特色美食有爆炒山坑螺、龙归冷水肚、银杏五彩丁、南雄红烧嫩猪肉、南雄酸笋鸭、糯米酿豆腐等，这些特色美食成为当地的美食传承，因其风味独特流传至今。爆炒山坑螺：山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。
韶关有哪些特色美食值得推荐?
1、韶关牛肉干：韶关牛肉干是当地的特产，以其独特的风味和制作工艺而闻名。牛肉干色泽红亮，口感鲜美，肉质紧实而富有弹性，香辣可口，是旅途中的绝佳零食。盐焗鸡：盐焗鸡是韶关的传统名菜，采用秘制的盐焗料和特制的烹饪方法，使鸡肉鲜嫩多汁，肉质细腻，香气扑鼻。
2、鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。油罩糍，韶关特色小吃，外焦内软、香气四溢。冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。腊鸭，韶关著名小吃，香脆可口、味道鲜美。米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。
3、韶关牛肉丸：韶关牛肉丸是当地非常有名的小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉味而受到游客的喜爱。牛肉丸通常由新鲜的牛肉制成，加入一些特制的调料，然后手工揉捏成丸子，煮熟后风味独特。客家梅菜扣肉：客家菜是韶关的一大特色，而梅菜扣肉是客家菜中的经典之作。
4、鱼头煲：鱼头煲是韶关的一道特色菜肴，通常选用新鲜的鱼头，与豆腐、蘑菇、青菜等食材一同煲制，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，营养丰富。荷叶饭：荷叶饭是一种将糯米和各种配料包裹在荷叶中蒸煮而成的传统美食。荷叶的清香与糯米的软糯相结合，口感独特，是韶关地区的特色节日食品。
5、韶关南雄珠玑古巷作为中国历史文化名街，不仅有着深厚的文化底蕴和古朴的建筑风貌，还汇聚了众多传统美食。去这里旅行，除了游览古色古香的街巷，打卡当地特色小吃绝对是一大乐趣。以下是一些推荐的必尝美食：牛杂：在南雄，牛杂是一道非常受欢迎的街头小吃。
韶关市有什么特色美食可以推荐?
1、炒田螺：田螺在韶关是一种常见的食材，炒田螺以其香辣可口、滋味浓郁而受到食客们的喜爱。鸡屎藤：这是一种特色的地方小吃，虽然名字听起来有些奇特，但实际上是用糯米粉制成的甜品，口感软糯，甜中带点清香。
2、韶关菜：韶关菜是广东菜系中的一种，以清淡、鲜美、爽口而闻名。其中最有名的菜品包括清蒸桂花鱼、白切鸡、炒螺片等。这些菜品注重原汁原味，讲究火候和调料的搭配，让人回味无穷。韶关牛肉粉：韶关牛肉粉是当地的传统名吃，以其独特的口感和丰富的味道而受到广大食客的喜爱。
3、曲江鹅：曲江鹅是韶关曲江区的特色美食，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。曲江鹅通常采用烤、卤等多种烹饪方式，每一种都能让人回味无穷。新丰米粉：新丰米粉是韶关新丰县的特色小吃，米粉细腻滑爽，常搭配猪杂、牛杂等肉类，以及不同的调味料，成为当地人早餐的常见选择。
南雄有哪些比较好吃的特色小吃?
南雄鱼生：鱼生是南雄的传统名菜，选用新鲜的草鱼或者鲢鱼，将鱼肉切成薄片，摆放在冰块上保鲜，吃的时候蘸上特制的酱料，口感鲜嫩，非常受欢迎。酿豆腐：酿豆腐是广东的传统小吃，南雄的酿豆腐以其独特的制作工艺和味道著称。将豆腐挖空填入肉馅，然后蒸煮或煎炸，外皮金黄，内馅鲜美。
南雄牛肉干：南雄牛肉干是当地的特色小吃，以其独特的风味和手工制作工艺而闻名。牛肉干色泽红亮，口感鲜美，略带甜味，而且肉质紧实有嚼劲。在当地的市场或者特产店都能买到正宗的南雄牛肉干。梅菜扣肉：这是一道广东传统的名菜，特别是在南雄地区有着自己的独特做法。
南雄有一种特色小吃酸菜饺，酸菜饺是南雄最具有人气的小吃之一了，在餐厅、菜市场和街边小摊都有卖的，不仅好吃，价格也很实惠。南雄酸菜饺是用米粉做成糍的方法做面皮，酸菜或者茄子做馅儿，一口咬下去，咸酸适口，软糯鲜香。
梅菜扣肉：这道菜是广东的传统名菜之一，南雄的梅菜扣肉选用当地特有的梅干菜与五花肉相结合，肉质软糯，梅菜香气扑鼻，酸甜适中，是一道不可错过的美味。酿豆腐：酿豆腐是南雄及整个广东地区的传统小吃，将新鲜豆腐挖空填入肉馅，然后蒸煮或煎炸，食用时搭配特制的酱料，鲜嫩多汁，味道独特。
（1）南雄牛肉干：这是南雄的特色小吃，牛肉干经过特制的腌制和烘烤工艺，风味独特，值得品尝。（2）客家菜：作为客家人的聚居地，南雄的客家菜也非常有特色。比如客家酿豆腐、盐焗鸡、梅菜扣肉等，都是不容错过的美味。
酸笋焖鸭：特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。南雄酸菜饺：特色小吃，用南雄话讲叫“饺叻糍”。南雄牛干脯：南雄传统美食，鲜中有辣，辣中带劲。酿豆腐：特色美食，南雄酿豆腐多用油豆腐包酿，馅料丰富多样。
