湖北钟祥蟠龙菜,你吃过吗?这道菜在家怎么制作?
炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。
蟠龙菜（也称盘龙菜） 红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。 【制作与食用方法】 配料：鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜 食用方法： 一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半小时，吃时另酌酱油、醋。
此菜除用蒸法还可用炸法，即将蒸好的蛋包肉卷切成二分厚的块盛碗，用鸡蛋50克、淀粉10 克、面粉50 克和适量的清水拌匀上浆。下锅炸呈现金黄色时捞出，每块互相衔接盘旋地摆入盘内即成。
上桌：将蒸好的蟠龙菜出锅，摆放在盘中，即可上桌享用。蟠龙菜的关键在于肉丝的炒制和蛋皮的煎制，肉丝要炒得外焦里嫩，蛋皮要煎得薄而均匀。此外，蒸制的时间不宜过长，以免肉丝变老，影响口感。通过以上步骤，你可以在家尝试制作这道美味的湖北钟祥特产蟠龙菜。
外酥里嫩，色泽金黄，味道鲜美。在制作过程中，要注意火候的控制，避免鱼肉炸得过老或不够酥脆。此外，调味料的添加也要适量，以免盖过鱼肉的鲜美。总之，制作钟祥蟠龙菜需要耐心和细心，按照正确的步骤和技巧，才能做出地道的美味。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道深受人们喜爱的传统名菜。
湖北的蟠龙菜因何而得名
湖北的蟠龙菜是因为其摆盘形似盘龙而得名的，蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，是湖北省钟祥市的特产名菜，这道菜历史悠久，约起源于明代武宗年间，并在嘉靖皇帝登基时得到了命名，至今已有约500年的历史。
蟠龙卷切又名蟠龙菜，是汉口云鹤酒楼、老会宾酒楼经营的楚乡名菜之一，源于湖北钟祥县，见于钟祥县志，有百多年的历史。当地有多种传说，均与明代嘉靖皇帝有关。1521年，正德皇帝朱厚照病逝，既无子嗣，又无嫡亲兄弟，便由封于承天府(钟祥)的兴献王之子朱厚璁继位。
荆门特产：荆门位于长江中上游地区，物产丰富，荆门雪枣、沙洋金针菇、钟祥蟠龙菜、京山桥米等都是有名的地方特产。蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。
蟠龙卷切 蟠龙卷切又名蟠龙菜，是汉口云鹤酒楼、老会宾酒楼经营的楚乡名菜之一，源于湖北钟祥县，见于钟祥县志，有百多年的历史。当地有多种传说，均与明代嘉靖皇帝有关。1521年，正德皇帝朱厚照病逝，既无子嗣，又无嫡亲兄弟，便由封于承天府(钟祥)的兴献王之子朱厚璁继位。
精武鸭脖 精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。
蟠龙菜是哪里的特产
盘龙菜”又称“蟠龙菜”，俗称“卷切子”、“剁菜”。源于湖北省钟祥市，自明嘉靖元年始，至今460多年享有盛誉，被列入中国食谱之中。数百年来，湖北钟祥市人民一直将“盘龙菜”视为“皇菜”。此菜红黄相间、色泽鲜艳、造型美观、鲜嫩可口、油而不腻。
蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节最好，因为秋冬季是人们进补的好时机。
蟠龙菜是钟祥最著名的特产，还有香干子，葛粉，酥饼等。钟祥有世界文化遗产明显陵，还有黄仙洞，大口森林公园等著名风景区。蟠龙菜 相传嘉靖进京前，皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势，密诏颁达了三位亲王，并说：“先到为君，后到为臣”。
钟祥最出名的特产是“蟠龙菜”，因为这个据说是明朝嘉靖皇帝吃过的。钟祥家家户户过年过节必吃的一道菜。当然还有很多土特产，像葛粉啊，还有张集的香菇啊。
钟祥的特产主要有蟠龙菜、长寿米、米茶、花生、旧口砂梨、醉饼和云雾茶等 。一，钟祥市蟠龙菜 蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜，俗称剁菜、卷切、卷切子，系钟祥特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。二，长寿米 钟祥气候温和，土肥水美，盛产水稻。
蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，是湖北省钟祥市的特产名菜，这道菜历史悠久，约起源于明代武宗年间，并在嘉靖皇帝登基时得到了命名，至今已有约500年的历史。蟠龙菜的主要原料包括鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等，以其色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润和香味绵长而著称。
