红膏鲟是什么蟹
1、红鲟：繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者黄色的膏。菜鲟：又叫锯缘青蟹。属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。
2、去除腥味。通常是用来提前将红膏鲟身体的腥味去除，增加芳香。方便后面制作成美食。锯缘青蟹（红膏鲟）是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。
3、红膏鲟腿是灰青颜色。根据查询相关公开信息显示，红膏鲟活着的时候并不红，是灰青色的，学名拟穴青蟹，梭子蟹科，属于青蟹。红膏鲟指锯缘青蟹，是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物，头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。
4、红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。菜蟹：一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。蟹尾不同。红膏鲟：蟹尾呈球形的。菜蟹：蟹尾成细长三角形。膏色不同。红膏鲟：个大肉肥、膏红。菜蟹：头胸部宽大，膏浅黄，螯足粗壮稍不对称，长节的前缘有3刺，道后缘有2刺。
5、红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。菜蟹：一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。蟹尾不一 红膏鲟：蟹尾呈球形的。菜蟹：蟹尾成细长三角形。膏色不一 红膏鲟：个大肉肥、膏红。菜蟹：头胸部宽大，膏浅黄，螯足粗壮稍不对称，长节的前缘有3刺，后缘有2刺。
为什么叫红膏鲟不叫菜蟹呢?
1、品种不同。红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。菜蟹：一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。蟹尾不同。红膏鲟：蟹尾呈球形的。菜蟹：蟹尾成细长三角形。膏色不同。红膏鲟：个大肉肥、膏红。
2、意思不一 红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。菜蟹：一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。蟹尾不一 红膏鲟：蟹尾呈球形的。菜蟹：蟹尾成细长三角形。膏色不一 红膏鲟：个大肉肥、膏红。
3、菜蟹：一般指锯缘青蟹，属于十足目梭子蟹科的一种。蟹尾不一样。红鲟：蟹尾呈球形。蟹：蟹尾是细长的三角形。糊颜色不一样。红泥鲟鱼：又大又肥，有红泥。大白菜蟹：头胸宽阔，淡黄色奶油色，爪足厚而略不对称，前缘3刺，长关节后缘2刺。
4、红鲟脚即为螃蟹脚，其性寒凉，有活血祛瘀之功，对孕妇不利，有明显的堕胎作用，所以怀孕之后孕妇最好不要吃螃蟹脚。
5、清蒸菜鲟无需任何佐料，直接隔水蒸就可以了；味道鲜美又能在最大程度上保持营养价值和鲜味儿。
红膏鲟腿是什么颜色
红膏鲟腿是灰青颜色。根据查询相关公开信息显示，红膏鲟活着的时候并不红，是灰青色的，学名拟穴青蟹，梭子蟹科，属于青蟹。红膏鲟指锯缘青蟹，是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物，头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。
小菜鲟是属于什么蟹
1、锯缘青蟹。锯缘青蟹个体较大，一般体重0.2-0.5千克，最大可达2千克以上，肉质细嫩，味美，是优良的食用蟹。锯缘青蟹含有丰富的蛋白质，氨基酸种类齐全，含有多种单不饱和与多不饱和脂肪酸，并含丰富的无机元素，尤其是硒、钙含量高，是一种营养价值较高的海产品。
2、小菜鲟属于青蟹。小菜鲟学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高。小菜鲟作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。
3、菜鲟最好用海水养殖，菜鲟学名锯缘青蟹，原产地为福建泉州，是海水蟹，以鱼虾贝壳为食，生活在泥沙质地的滩涂中，养殖菜鲟，需要水质干净没有污染、酸碱度在8-4之间的场地，然后选择健康、活力强的蟹苗，等到菜鲟长到4-5厘米再放入养殖池。
4、没有区别。根据查询农敢网得知，菜鲟和海蟹没有区别，菜鲟就是海蟹。菜鲟有“海上人参”之称，常见于浅海岸处和河口处的泥沙底内。养殖菜鲟的场地宜建在背风浪的岙、湾或有塘坝等依托的上及高潮区，面积不超过20亩，埕坝用涂泥建筑或石砌，坝宽0.5米以上，高度0.6-1米。
5、菜鲟：又叫锯缘青蟹。属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。营养价值不同 红鲟：营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾衰尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处。
