冰糖花生糖和白糖花生糖的区别
用纯冰糖做的，对身体更好，味道更清润，就是有点更。用料 花生 1斤 冰糖 瓜子仁 250g 冰糖花生糖的做法 炸花生，注意火候 这样刚刚好 用烤箱烤瓜子仁 用一点油开锅＋冰糖，煮化 小火煮开。所有材料放入后，拌均匀，放入盘，微热切型。
外观区别 冰糖和白糖最直观的区别就是外观，冰糖是一整块一整块的结晶体，大小不一，没有规则，质地比较硬；而白糖是颗粒状的，并且颗粒很小，但颗粒大小都比较的均匀。
冰糖和白砂糖有何区别1 外观不同：白砂糖和冰糖虽然从质地上看都是比较硬的结晶体，但是白砂糖的颗粒很小且均匀，冰糖则颗粒很大且无规则。制作过程不同：白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖，再从红糖中进一步提取就变成白砂糖了。而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水，将其融化。
成分不同 冰糖是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。白砂糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种。
花生糖怎样做好吃?
将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。
步骤准备好食材。油倒入不粘锅。放入白糖，用小火融化。使融化的糖变成棕红色。加入麦芽糖。小火慢慢熬糖浆。用铲子搅拌，小心糊底。一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。
花生脆糖步骤1 花生脆糖的做法大全 先准备好一个方盘，铺好油纸 步骤2 花生脆糖的做法图解 将清水、麦芽糖、白糖和盐一起放入砂锅中 步骤3 花生脆糖的家常做法 用中火煮至糖液融化，混合均匀 步骤4 然后转小火，煮至糖浆温度达到130度，关火 步骤5 马上倒入熟花生，以最快的速度拌匀。
下面就来看看我是怎么做的吧~---花生芝麻糖--- 【食材】去皮花生300克，芝麻100克，白砂糖150克，姜汁10克，柠檬汁10克 姜汁和柠檬汁这两样不是必须要放的，但是加上一些，能使做出来的花生糖味道更加丰富。
第8步我用的耐热食品袋包着花生糖，主要是因为我家砧板不分生熟，如果有专门切水果或熟菜的砧板可不用，不会粘在上面的。 花生糖一定要趁热切，放凉再切会碎，切完平放到凉就不会粘一起了，此时就能放起保存了。 花生可用任意其它坚果代替，做芝麻糖也很好吃，方法一样。
直到花生表面被炸的金黄即可捞出。锅里油倒出，锅刷干净，开小火，加入1勺白糖，不停搅拌，直到白糖完成融化。接下来倒入炸好的花生，搅拌均匀，让花生完全和糖水融合即可。最后，在花生上面均匀的撒上芝麻，出锅冷凉即可食用了，这样好吃的花生糖就做好了，又酥又甜。
花生糖的做法最佳配方比例
1、花生糖最佳配方比例是花生：芝麻为10：1。 一起来看看花生糖的做法； 主料：花生仁(生)250克、芝麻25克调料：白砂糖200克、蜂蜜150克 、猪油(炼制)或食用油 30克。 具体做法： 锅中不要倒油，将花生倒进去炒熟，芝麻也同样炒熟。炒好的花生去皮。 将熟花生倒入保鲜袋，用擀面杖擀至颗粒状，不要太碎。
2、花生糖最佳配方比例是花生：芝麻为10：1。花生糖的做法：主要食材：花生200克，芝麻20克，白砂糖130克 具体做法：锅中不要倒油，将花生倒进去炒熟，芝麻也同样炒熟。炒好的花生去皮。将熟花生倒入保鲜袋，用擀面杖擀至颗粒状，不要太碎。
3、主料：花生仁（生）250克。调料：白砂糖200克蜂蜜150克 猪油（炼制）或食用油 30克。烘烤花生米：把花生米摊放在铁盘内入炉烘烤，烘至花生达到七成熟，颜色仍呈白色时，就可以拿出来了。将花生米去掉米，碾碎成小块，大小看个人口味。
4、【原料配方】：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克 【做法】：将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。
5、方法/步骤 1/11 分步阅读 准备好所需材料 2/11 花生倒入锅中，中小火不停翻炒 3/11 花生炒好了（这有点炒过了）花生盛出放凉 4/11 花生剥皮 5/11 将压碎的花生与炒的芝麻混合在一起 6/11 起锅倒入油 7/11 倒入白砂糖，小火。
6、下面呢，我就把我们家香香酥酥不沾牙花生糖的配方比例和详细做法给大家分享一下哦：配料表用料：花生500克， 芝麻40克，白砂糖 280克。提示：要用甘蔗做的白砂糖吃起来才更香，买白糖的时候看一下说明是否是甘蔗糖。
怎样制作花生糖
1、制作花生糖的步骤包括炒熟花生仁、融化砂糖、加入花生仁和芝麻翻拌均匀、倒入模具整理形状、等糖冷却后切块。可根据个人口味调整糖浆温度和颜色。
2、制作这种软糖时，把淀粉加入漏勺中，迅速把漏勺放在熬制的糖浆中，一些糖浆溶液化淀粉，使之漏入糖浆中，用长竹竿搅拌均匀。继而调入奶油，猪油、离火后调入奶粉和香草粉，其它操作和制奶油花生糖是一样的。熬制时，温度一般控制在123—124℃左右，夏天可以略高2—3℃。
3、我外婆做的花生糖一绝，她在我们村子是一个手艺高超的老人，她会用晒好的花生和白糖，制作出让人垂涎三尺的花生糖。一口咬下去，能感受到花生糖在口中爆开的香气和甜味瞬间就能温暖了我的心。
花生糖怎么做?
1、准备熟花生仁、麦芽糖、绵白糖。锅内倒油，倒入白糖，全程开小火炒。炒到白糖融化，倒入麦芽糖。继续炒至颜色变深，成糖色。用筷子蘸糖，放进冷水里，拿出来冷却变硬，吃到嘴里是脆的且不粘牙就好了。放入花生米进去快速翻炒，均匀粘附。
2、做花生糖，最重要的一点就是掌握好熬糖浆的火候。火候不到，吃起来粘牙，火候太过，花生糖易碎、有苦味，因此炒糖浆时，若不太熟练，最好用小火慢慢炒。糖浆刚开始熬时冒大泡，熬至糖浆冒小泡、细腻、浓稠即可。
3、记得小时候每到过年的时候家里都会准备芝麻花生糖，黑芝麻混合花生的味道喷喷香，让人吃了就忘不了。这不临近春节的日子越来越近了，又开始怀念起小时候的味道了，可是走遍了大街小巷也没有卖的了，有时候吃的不单单是美食而是那一份情怀。所以今天就教大家自制花生糖，如果你刚好也喜欢的话，就一起来试试吧。
4、芝麻花生糖 先把红糖白糖，酥油和水混匀。再把豆蔻粉，花生和芝麻加入，拌匀。注：花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。在一个方型的烤盘上 把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟，取出拌匀。再转三分钟，再取出，如果看起来有点干可以加1小匙的水，拌匀继续微波炉3分钟。总共 9 分钟。
5、做法 把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。 锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。 把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。 晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。
